Други курсеви на коризми

Храна у посту може бити не само укусна, већ и прилично разнолика: нудим вам избор главних јела на коризми. Постоји тачно 7 рецепата - за сваки дан у недељи. Сви су врло задовољавајући, ароматични и богати витаминима: на крају се користе само природни производи. Много јела без меса измислили су монаси у манастирима - и много су знали о храни.

Кромпир са парадајзом. Корак по корак рецепт

1. 1 килограм мог парадајза, осушите, направите посјекотине у облику крижа са стране стабљике и улијте кипућу воду 30 секунди. Затим је орежемо хладном водом и уклонимо кожу. Исеците на 4 дела.
2. Узимамо 1 килограм чистог огуљеног кромпира: на сваки кромпир радимо честе уздужне резове.
3. 1 кашика семенки кумина у морт.
4. У облику обложимо слој парадајза, а на њих - кромпир. Солите и попаприте по укусу, прелијте 2 кашике маслиновог уља. Поспите семенке кумине и прелијте 200 милилитара биљног бујона.
5. Ставили смо форму са поврћем у рерну претходно загрејану на 200 степени током 40 минута.
6. У то време исеците 5 режња белог лука (на било који погодан начин), комбинујте са 1 кашиком маслиновог уља и 4 кашике мршавог мајонеза, мало промешајте вилицом.
7. Након 40 минута, добијемо поврће, прелијемо их белом смесом. Поспите насјецканим 50 грама маслина.
8. Вратите образац у рерну на још 15 минута.
9. Готов кромпир украсимо парадајзом са зачинским биљем (користим першун) и послужимо.

Лијени купус пецива са шампињонима. Корак по корак рецепт

1. 500 грама свежих шампињона оперите, осушите, млевете (у млинцу за месо или блендеру - нема везе).
2. 200 грама риже кухамо у сланој води док се не скува: за ову количину риже биће потребно 600 милилитара воде.
3. 3 лука огулити и ситно сецкати.
4. 350 грама белог купуса исецкано је танким ситним сламкама (сламке су и даље пресечене).
5. Воду излијте из готовог пиринча, помешајте је са шампињонима, поврћем, додајте 0,5 кашике соли и 10 грама сушеног белог лука.
6. Од млевеног меса обликујемо дуге резнице (боље је да руке прво навлажите водом).
7. Пуњени купус ставите у врућу таву у 1 кашику биљног уља (на јакој ватри) до златно браон. Готове полупроизводе одмах пребаците у посуду за печење.
8. Сипајте сос: за њега помешајте 100 грама љутог кечапа и мршав мајонез, добро измешајте.
9. Ставили смо форму са пецивима од купуса у рерну претходно загрејану на 180 степени на 15 минута.
10. Лежеће роладе купуса полажемо на порциониране тањире, украшавајући зеленилом, цхерри парадајзом и мршавим мајонезом (по жељи, наравно).

Гиувецх са пиринчем. Корак по корак рецепт

1. Нарежите једну средњу шаргарепу на крупној рерни.
2. Један патлиџан, опран, огуљен и на коцкице, поспите са малом количином соли и оставите 10 минута. Затим исциједимо ослобођену течност (са њом ће и горчина нестати).
3. Једну главу лука исечемо на коцкице и умачемо у дубоку таву (или таву) у биљном уљу (3 кашике).
4. 200 грама добро опране риже послане луку. Тамо ставимо 3 слатке паприке, огуљене и ситно сецкане. Додајте 0,5 кашичице соли, помешајте и пирјајте на средње јакој ватри 5 минута. Уклоните посуду са ватре.
5. 8 средњих парадајза исечених на кругове.
6. Све припремљене намирнице распоредимо у дубоку посуду за печење: прво половина парадајза, затим пиринач са поврћем (из штапића), 100 грама конзервираног грашка и пасуља, шаргарепе, патлиџана. Последњи слој је преостала половина парадајза. Посолите по укусу (ако је потребно) и прелијте 4 шоље воде.
7. Образац шаљемо у рерну претходно загрејану на 180 степени на 25-30 минута.

"Гнезда" са поврћем и гљивама. Корак по корак рецепт

1. 500 грама гљиве каменице (можете користити било које друге свеже печурке) прокухајте, охладите и исеците (исеците или из блендера). Со и бибер по укусу.
2. Печемо једну жуту папричицу у рерни (до црног жуте боје), извадимо и ставимо у врећицу за пени, вежемо и извадимо 10 минута.
3. 200 грама брокуле исечене на цвасти.
4. Оперите 300 грама зеленог пасуља и исцедите вишак течности.
5. Ситно насјецкајте један лук и 4 режња белог лука.
6. Самљети гомилу босиљка.
7. У шерпу са претходно загрејаним биљним уљем ставимо лук и бели лук, пржимо док не добију златно браон боју. Додајте им гљиве и пржите 5 минута.
8. Печену паприку извадимо из кесице, ољуштимо и нарежемо на ситне коцкице.
9. Пржите у биљном уљу (у посебној тави) бибер, броколи, зелени пасуљ, босиљак. Претходно их помешајте у посуду, посолите и попаприте.
10. Скувајте 400 грама тјестенине („гнезда“), распоредите на подељене тањире, а одозго припремљене гљиве и поврће.
11. Посуду украшавамо у складу с маштом.

Поврће гулаш са печуркама. Корак по корак рецепт

1. 600 грама тиквице 3 шаргарепе и исечене на коцкице.
2. Једну слатку паприку исецкали смо на тракице (претходно уклонили семенке и стабљику).
3. 100 грама корена першуна, опрано и огуљено, ситно сецкати.
4. 2 лука, огулите и насецкајте.
5. 200 грама свежих шампињона (или било које друге свеже гљиве) очистите, ако је потребно и исецкате на 4 дела.
6. У тави са 2 кашике загрејаног биљног уља попржите лук и першун. На њих ширимо шаргарепу, тиквице, посолимо по укусу и пржимо још 10 минута. Шампињоне, паприке шаљемо у шерпу, мешамо и пржимо још 7 минута.
7. Додајте 2 резане рајчице, сипајте 2 кашике воде, посолите и попаприте по укусу (по потреби), поклопите поклопцем и оставите на средње јакој ватри 7 минута.
8. У шерпу ставимо 200 грама бриселске клице, 100 грама конзервираног пасуља, прелијемо још 2 кашике воде (у којој се кувао грах), наставимо да печемо (5 минута).
9. Готово јело поспите било сеченим биљем и послужите вруће.

Кромпир са преливом. Корак по корак рецепт

1. Одмрзните 250 грама смрзнутих лисица (или било које друге шумске гљиве), исеците на мале комаде и пржите у сунцокретовом уљу. Додајте со и бибер по укусу.
2. Огулите 500 грама кромпира и направите дубоке посекотине на сваком кромпиру (али га не сечемо до краја). Припремљене шампињоне размножили смо на резанце на кромпиру.
3. Покријте лим за печење фолијом, ставите наш кромпир, намажите га са 2 кашике маслиновог уља. Покријте и фолијом. Ставимо у рерну претходно загрејану на 200 степени на 30 минута.
4. Припрема соса: 100 грама мршавог мајонеза помешано са 1 кашиком лимуновог сока, 2 кашике сока од поморанџе, пола кашике карија и тученог брашна.
5. Скините фолију са печеног кромпира, прелијте сосом и пеците још 5 минута.
6. Распростирали смо се у порционим тањирима на лишћу салате.

Кромпир сељак. Корак по корак рецепт

1. Намочите 100 грама сувих гљива гљиве један сат у хладној води, а затим их прокувајте 40 минута и исецкајте на мање комаде.
2. 2 лука исецкати на пола прстена.
3. Мркву огулите (један комад) и исецкајте на тракице.
4. Једну црвену паприку нарежемо на квадрате (не заборавите да уклоните стабљику и семенке).
5. У биљном уљу у тигању прво пржите лук и шаргарепу, а затим додајте кромпир и пржите још 10 минута.
6. У шерпу ставите бибер, посолите и попаприте, попржите 8 минута.
7. У другој тави пржите 700 грама резаног кромпира 10 минута.
8. Оперимо и насјецкамо 300 грама киселог путера (ако узмете теглу са малим уљима, нећете морати да га исјечете). Помијешајте их са поврћем, ставите у шерпу са кромпиром и пржите 5 минута.
9. Готово јело украсите гранчицама зеленила (ја узмем копар).

Главна јела на коризми су врло брза и једноставна. Ваша породица биће укусна и задовољавајућа нахрањена - и то је најважније. Оброци са коритом су веома хранљиви и богати витаминима: дају дашак живости током целог дана. Да бисте припремили цео оброк, само морате да одете на нашу страницу „Волим да кувам“ и покупите рецепте за прве оброке и десерте: тако да оброци на Коризми не буду оптерећење.