Индијски пилећи кари са поврћем

Кари пилетину уопште није тешко припремити, главна ствар је да купите састојке погодне за ово јело од меса перади. Састав овог јела укључује такве егзотичне састојке као што су кокосово млеко, жути кари, ђумбир, коријандер и многе друге зачине. Пилетина са поврћем може се пећи у рерни или спором шпорету. Спор кухач олакшава процес кухања, јер пилетину можете пржити и кухати с поврћем одмах у једној посуди. Домаћи пилећи цурри рецепт може се кухати без поврћа, а затим одвојено сервирати кухан пиринач или кувано поврће. У Индији је уобичајено да се послужују веома зачињена јела, за наше подручје довољно је зачинити љутом паприком, по укусу. Употреба корак по корак, пилетина цурри са поврћем у индијском стилу са фотографијом, и имаћете срдачну и здраву породичну вечеру.

Састојци пилетине индијског цуррија

Кување, корак по корак, пилетина индијски кари са фотографијом

1. Пилетину нарежите на комаде (можете узети пилећи филе), нарибати сољу и бибером. Комаде уваљајте у брашно.
   
2. Пилетину испеците на биљном уљу до златно смеђе боје. Не морате пржити док не буде готова, јер ће и даље бити печена.
   
3. Огулите и насјецкајте сво поврће - лук, бели лук, целер, кромпир, шаргарепа и броколи. Поврће се може узимати смрзнуто.
4. На маслацу пржите лук, бели лук, шаргарепу и кромпир 2-3 минута, да бисте добили интензивнији укус.
   
5. Кокосово млеко помешајте са џемом од марелице, цурријем, коријандром, семенкама кумине, куркумом и нарибаним ђумбиром.
   
6. У посуду за печење ставите пржено поврће на путер, броколи, комаде пржене пилетине.
   
7. Сипајте мешавину кокосовог млека. Покријте калуп.
   
8. Кухајте пилећи кари у претходно загрејаној рерни 40-60 минута, док се потпуно не скува. 15 минута пре кувања отворите поклопац калупа тако да се пилећа кора пече.

Кари пилетина са поврћем сервира се врућа за ручак или вечеру уз салату од свежег поврћа. Добар апетит!