Изузетно укусне зелене палачинке са печуркама.

Изненадимо ваше најмилије и скувамо зелене палачинке са печуркама! Ово је необично укусно и здраво јело. Уз то, њен живописан изглед једноставно одушевљава! Састав палачинки укључује сок од шпината, који даје тако ведру, занимљиву боју, штавише, веома је користан и за наше тело. Данас у „Вери Делициоус“ желим да вам кажем рецепт за прављење зелених палачинки пуњених печуркама, али можете користити било који надјев по вашем укусу.

Састојци

• брашно - 1 шоља;
• крема - 100 милилитара;
• сунцокретово уље - 3 до 4 кашике;
• гранулирани шећер - 2 кашике;
• јаја - 2 комада;
• прашак за пециво - 0,5 кашичице;
• сок од шпината - 200 милилитара;
• со - 1 кашика.

За пуњење:

• шампињони - 350 грама (како би се заменила свињска печурка, пољске, остриге, маслац или друго);
• крем сир - 100 грама;
• крема - 100 грама;
• лук - 2 комада;
• со, бибер.

Палачинке од зеленог шпината са печуркама. Корак по корак рецепт

1. Истисните сок од шпината (за то можете користити соковник или га уврнути у млинцу за месо и исциједити газом). Ако немате свеж шпинат, онда можете да користите смрзнути. За 200 милилитара сока потребно нам је око 300 до 400 грама листова шпината.
2. Јаја размутите са шећером, сољу, излијте крему и туку. Ако немате врхње, онда их можете заменити млеком.
3. Комбинујемо јаја-млечну мешавину са соком од шпината и мешамо док не постане глатко.
4. Измешајте просијано брашно са прашком за пециво и постепено, у малим оброцима, додајте течним састојцима. Замесите тесто: биће светло зелене (светло зелене) боје, а конзистенције - као обичне танке палачинке.
5. Сипајте биљно уље и измешајте.
6. Танке палачинке се прже у тави са обе стране. Пре него што сипате прву палачинку, намажите је сунцокретовим уљем или комадом масти.
7. Да бисте припремили пуњење, ситно сецкајте лук, пошаљите га да се пржи у биљном уљу.
8. У међувремену, исеците шампињоне. Пошто гљива има тенденцију да се превише пржи, није је потребно превише дробити.
9. Кад лук постане прозиран, додајте му гљиве и пржите док не скува. Сол, бибер по укусу. Ако сте користили дивљу гљиву, онда пре пржења мора да се прокуха, можете чак и пар пута у трајању од 5 до 7 минута.
10. У пржене шампињоне додајте крему и крчкајте око 2 минута, склоните са ватре.
11. Све ставимо у посуду, оставимо да се мало прохлади па јој додамо крем сир, добро измијешамо - ово је пуњење које ћемо напунити.
12. На сваку палачинку распоредите кремасто-шампињонску смешу и замотајте.

Желим да дам неколико препорука: ако се током печења палачинка стегне и поквари, оставите тесто 20 минута да се глутен отвори и тесто постане еластичније. Ако то не помогне, додајте још једно јаје, само га прво побијте. Такође, тава мора бити чиста и сува пре него што је ставите на шпорет. Још пар опција за пуњење: кобасица са сиром; јаја са белим луком и мајонезом; пржена риба с луком; врло укусна кувана јетра с корејском шаргарепом, куваним јајетом и мало мајонеза.

Наша необична посластица је спремна! Узимате зелену палачинку надевану с најфиничнијим пуњењем, намочите је у павлаку и уживате у укусном укусу. Кухајте са „Вери Делициоус“ и успећете! Следећи пут вам предлажем да испробате палачинке са зеленим луком и ролне палачинке са лососом.

Добар апетит!