Кефир пилетина

Кефир пилетина, печена у рерни по мом рецепту, има врло интересантан укус. Невероватно нежно, пржено месо, преливено мирисном хрскавом хљебом. Печена пилетина пећница је изврсна укусна вечера и истовремено идеално месно јело за свечани сто. Комадићи пилетине у кефир маринади могу се не само пећи у рерни, већ и запећи, пржити у тави, а такође - ово је идеална опција за роштиљ на природи.

Састојци

• један пилећи труп (тежак око 1,5 килограма);
• 1,5 кашике соли;
• три чешња белог лука;
• једна глава лука;
• мљевени црни бибер по укусу;
• зачин за хмељ-сунели - 1 кашика;
• 600-800 милилитара кефир 2,5% масноће (кефир би требао потпуно прекрити пилетину).

Пилетина у кефиру. Корак по корак рецепт

1. Пилећи лешин (добро приближно 1,5 килограма) добро оперемо, осушимо и нарежемо на не превелике порције. Савијте у дубоку посуду.
2. У посебан тањир стављамо сол, црни бибер, зачин по укусу (имам хмељ-сунели, 1 кашику, али можете користити и зачин за пилетину) и сецкане режњеве белог лука (нарибати, насецкати или пропасти кроз пресе). Сипајте 100 милилитара кефира (од укупно) и добро измешајте.
3. У месо сипајте кефир са зачинима, мешајте, оставите да одстоји тако да пилетина добије богату арому зачина.
4. Месу додајте једну главу лука, исечен на четвртине колутова. Сипајте сав преостали кефир: потребно је да кефир маринада у потпуности прекрије месо. Опет добро измешати.
5. С пилетином у маринади затворимо поклопац и пошаљемо га у фрижидер: најмање два сата. Маст обично остављам преко ноћи: од припремљеног меса следећег дана можете брзо да скухате вечеру.
6. Готово пилеће месо (заједно са маринадом) ширимо на дубоки лим за печење или облик, изравнамо га лопатицом. Ставимо у рерну претходно загрејану на 180 степени: на 60-70 минута.

Мирисна, нежна, феноменално укусна пилетина маринирана у кефиру и печена у рерни, спремна за послуживање. Сервирамо необично сочно пилеће месо, украшавајући порциониране тањире свјежим поврћем и зачинским биљем. На сајту „Ја волим да кувам“ наћи ћете и моје друге рецепте: као и видео о њиховој припреми.