Месна јела за нову годину. 3 цоол рецепта

Припремамо месна јела за Нову 2018. годину. Нудимо вам 3 сочна рецепта за кухање меса на новогодишњој трпези: капетанско месо, пилетина с наранџама и свињетина у ананасу. Нека гости буду одушевљени вашим кулинарским талентом!

Капетаново месо

Према традицији, ово јело од меса припрема се у порцији печења, која се послужује у истом јелу.

Састојци

● 300-400 грама свињетине ● 4 средња кромпира ● 1 средњи лук ● 50 грама путера ● 1 кашика брашна ● 1 шоља млека ● 100 грама било ког сира ● Со.

Новогодишње месно јело бр. 1 Месо је капетанско. Корак по корак рецепт

1. Огулите 4 кромпира.
2. Ставите у тепсију, налијте водом, соли.
3. Ставите на ватру и кувајте, након кључања, оставите још 15-20 минута.
4. Искључите топлоту, оциједите и охладите кромпир.
5. Припремите бешамел сос засебно. У посуди растопите мало путера, додајте једну кашику брашна. Брашно добро промешајте брашном.
6. Када се појави бела пена, сипајте охлађено млеко у сос, настављајући да мешате шлагом тако да не буде грудвица.
7. У сос додајте мало соли.
8. Загрејте и мешајте сос док се не почне згушњавати. Након тога сос одмах уклоните са ватре. Конзистенција соса треба да изгледа као тесто за палачинке.
9. Узмите сир и нарибајте га на рерни.
10. Кромпир нарежите на кругове. Лук - танки прстенови.
11. Месо поделите на два дела.
12. Бере се месо добро са обе стране.
13. Склопите јело у посуду: положите слој лука брзином „пола лука у једној порцији“.
14. Изнад лука ставите котлете, зачините прстохватом соли.
15. Након меса равномерно ставите кругове куваног кромпира.
16. Све кромпире прелијте бешамел сосом.
17. По врху поспите сир.
18. Ставите калуп у претходно загрејану рерну на 200 степени на 20-25 минута.
19. Месно јело је спремно за нову годину, боље је одмах га послужити на столу!

Печена пилетина с поморанџама

Једно од оригиналних месних јела на новогодишњем столу је пилетина са поморанџама. Арома наранџе увек изазива новогодишња асоцијација и добро расположење. Хајде да га скувамо.

Састојци

● 1 цело пиле 1,2-1,5 кг ● 3-4 средње наранџе ● 4-5 чешња белог лука ● млевени црни бибер ● со по укусу.

Новогодишње јело од меса №2. Пилетина са поморанџама. Корак по корак рецепт

1. Исперите цело пилетину. 2. Пилетину ставите у посуду за печење, поспите сољу и млевеном паприком. 3. Наранче исперите и насјецкајте. Ако не желите да испечете поморанџе са коре, тада их прво огулите. 4. Направите рез у пилетини и ставите у наранчасте кругове. На другој страни пилетине, урадите исто. 5. Бели лук огулите и исецкајте на кришке. Ставите кришке белог лука у исечен месо. 6. Ставите преостале наранчасте кругове унутар пилетине. 7. Вежите пилеће ноге тако да месо чврсто апсорбује сок од поморанџе и ставите у посуду за печење. 8. Пилетину пеците око 2 до 2,5 сата, повремено сипајући сок. 9. Готову пилетину нарежите на комаде и послужите.

Свињетина са ананасом

По оригиналности ово новогодишње јело од меса није ниже од пилетине с наранџама. Стога, ако ваша породица воли егзотичне комбинације, онда је време да скухате свињетину са ананасом.

Састојци

● свињски врат од 2 кг ● 1 кг кромпира ● 1 лименка конзервираног ананаса (500 г) ● 250 гр. тврди сир ● 50 мл. мајонез ● зачин за свињетину

Новогодишње јело од меса №3. Свињетина са ананасом. Корак по корак рецепт

1. Свињетину исеците на комаде, посолите и попаприте, намажите лим за печење сунцокретовим уљем, тамо ставите месо. 2. Кромпир огулите у кору, пустите да се охлади, извадите кору и протрљајте на средњој рерни. 3. Ставите пире кромпир у месо. 4. Отворите теглу ананаса, исцедите сок, ананас нарежите на мање комаде. 5. Сир се исецка на ситне комаде или нариба. 6. Комбинујте сир и ананас. 7. Ставите ову мешавину на кромпир. 8. Пеците у рерни претходно загрејаној на 200 степени око 50 минута.

У овом рецепту можете и без кромпира.

Видео обезбедио Кулинарусхка Цханнел.

Кулинарски портал "Врло укусно" жели вам леп апетит! Такође препоручујемо да обратите пажњу на рецепте најукуснијих празничних прстију и једноставан рецепт са месом на француском.