Најбољи месни крух за одмор

Најбољи месни крух: савршено хладно предјело за гозбу - и необично укусан топли оброк. Свињска ролада са сухим марелицама - укусни рез на празничном столу. Толико опција за сервирање само једног, али врло укусног и оригиналног јела - предјело од меса са свињетином и сухим марелицама. Заинтригиран? Радо ћу вам рећи како скувати свињску ролу за празник.

Састојци

• 500 грама свињетине (или филета пилећих прса);
• 400 грама млевене живине (пилетина или ћуретина);
• 1 глава лука (отприлике 150 грама);
• 2-3 режња белог лука;
• 1 кашика каше;
• 8-10 комада сухих марелица или сухе кајсије;
• со, бибер, биље Прованса, паприка, црвена љута паприка, зачини за месо (било који) - по укусу;
• биљно уље за подмазивање калупа.

Најбољи месни крух за одмор. Корак по корак рецепт

1. Свињетину смо резали на медаљоне и сваку победили у врло танком слоју.
2. Савет. Пре него што почнете да тучете месо, прекријте га лепљеним филмом (али можете да користите и обичну пластичну кесицу), тако да комади меса неће летети.
3. Перад с морским месом (преферирам пуретину, мекша је и сочнија од пилетине) ставите у посуду.
4. У млевено месо додајте ситно сецкани лук и сецкани бели лук.
5. Сипајте кашу, сол, биљке Прованса и црни бибер. Све добро измешати.
6. Савет. У мљевеног меса можете додати било које зачине по свом укусу. И будите опрезни: млевено месо не сме бити свеже, соли би требало да буде довољно.
7. Из комадића насјецканог свињског меса издвајамо правоугаоник (стављамо их један преко другог).
8. Посолите месо, папар и поспите мешавином зачина за месо.
9. На месо стављамо сухе марелице насумичним редоследом.
10. Савет. Ако за сухо месо користите сухе марелице, прво их исперите и намочите у води (пустите да набубри).
11. Млевену пилетину ширимо и лопатом пажљиво изравнамо по целој површини меса.
12. Окренимо месни венац, вежемо га нитима.
13. Све свињске ролице поспите сухим воћем са свих страна паприком и црвеном љутом паприком.
14. Образац намастимо биљним уљем и ставимо у њега ролат.
15. Покријте фолијом и пошаљите у рерну претходно загрејану на 200 степени током 45 минута. Након тог времена уклоните фолију и оставите месни крух у рерни још 15-20 минута - док се не поцрвени.

На столу се може послужити прелепа роласта ролада и топла и хладна. За вруће послуживање: уклоните нити, исеците и ставите на сто. За хладно послуживање: без уклањања из калупа, сачекајте да се потпуно охлади, извадите нити - и послужите на столу као ужину. Ако вам треба укусан рез, охлађено месо и сушено воће оставимо у фрижидеру неколико сати, а затим га нарежемо на танке, лепе кришке. Веб локација Врло укусна је спремна да вам понуди и друге рецепте за укусна и оригинална празничка јела.