Хрскаве лиснате палачинке поуздано су уписане у мени наше породице. Нашао сам најједноставнији рецепт за њихову припрему (наравно, са мојим тајнама) на иоутуб видео каналу. Од пуњења лук је најукуснији. Али можете експериментално покупити било које друго пуњење за палачинке.

Састојци

• брашно - 300 грама;
• хладна вода –100 милилитара;
• топла вода (кључала вода) - 100 милилитара;
• зелени лук;
• сунцокретово уље;
• со.

Палачинке са зеленим луком. Корак по корак рецепт

1. Брашно поделимо на два једнака дела: једна половина је измештена у хладној води, друга - у кипућој води. Повезујемо се.
2. Посуду са тијестом покрити влажним пешкиром и оставити 10 минута.
3. Сјецкајте ситно зелени лук.
4. Извадимо тесто из посуђа, добро га разваљамо на столу посутом брашном. Треба постати мекан и податан.
5. Поделите тесто на три дела. Свако врло танко разваљајте и намажите обиљем сунцокретовог уља.
6. Поспите сољу и зеленим луком, претворите у ролат. Направимо пужа од рола, крајеве причврстимо водом.
7. Добивене пужеве поспите брашном и умутите у палачинке.
8. Ширимо их у таву са претходно загрејаним маслацем и пржимо под поклопцем док не скухају.

Кухала сам јестих палачинки са мљевеним месом, са парадајзом, купусом, сиром и без ичега. Резултат је сваки пут одличан. Не бојте се експериментирати, а тим веб странице „Волим кување“ радо ће вам помоћи у томе. Следећи пут вам предлажем да испробате палачинке са лососом и необично укусне зелене палачинке са печуркама.