Пилетина са желеима и свињетина

Без аспиц немогуће је замислити једну зимску гозбу. Ово срдачно, хранљиво и здраво хладно предјело увек заузима место на празничном столу. Људима који желе да ојачају тело, коштано ткиво и мождане активности, препоручљиво је чешће укључити јелу у своју исхрану. Али они који имају прекомерну тежину не треба се свакодневно бавити, јер је то још увек високо калорично јело. Предлажем да кухате ово јело од пилећег меса и додате свињске ноге као маст. Ако за празник припремате желе од желе, сипајте га у елегантна јела или га покушајте послужити порционо, у малим посудама. Пре представљања посластице, окреће се на тањиру, украшен зеленилом и сервиран. Сенф, хрен или адјика добро се слажу са желеом. Корак по корак, кухање пилећег и свињског меса са желеом са сликом приказано без шаргарепе. Можете је прокухати, а затим је исећи на кругове и додати домаће месо у кућни рецепт приликом проливања. Јело ће постати светлије и атрактивније.

Састојци за кухање желе

Корак по корак, кухање пилећег и свињског меса са желеом са сликом

1. Темељно очистите свињске ноге, оперите стомаке, исеците их на комаде, а такође оперите пилетину.
2. У великој посуди исеците цело месо, додајте сол, бибер, додајте огуљени лук. По жељи можете додати огуљену мркву. Напуните водом. Вода треба да буде 7-8 цм изнад садржаја.
   
3. Ставите на ватру, кад вода почне да кључа, уклоните пену док не стане да стоји. Важно је да бујон буде транспарентан.
4. Након тога смањите топлоту на минимум и кувајте шпарглу око 6-7 сати.
5. Негде 20 минута пре краја кухања јелијев млека додајте ловоров лист. То не радимо одмах, јер даје горак укус ако је дуго био у јухи.
6. Кад се желе скува, свињске ноге и све остале дијелове меса ставите у засебну посуду и проциједите јуху кроз сито. Баците лук и ловорово лишће, више нису потребни.
   
7. Одвојите месо од костију, исеците га тако да га је погодно јести. Баците све непотребне ствари, на пример, коже, оне не изгледају естетски пријатно у јелу.
   
8. Поново додајте прокухану јуху да прокуха.
   
9. Резано месо ставите у тањире или конзерве само на пола. Као украс можете додати кухану шаргарепу или зелени грашак.
   
10. У врућу јуху сипајте месо. Ако вам смета присуство масти, скупљајте је кашиком.
    
11. Ставите млевено месо у фрижидер на 5-6 сати.
    

Јелево месо сервирано уз сенф, хрен или адјика. Иако је желе од желе желе хладно јело, такве зачињене зачине ће вас дефинитивно угријати. Добар апетит!