Пилетина зрази са јетром

Примамљива су привлачна јела од пилећег филета с пилетином, која се још називају и зрази, јер се праве од целог филета, а не од млевене пилетине са додатком хлеба. Лако их је припремити помоћу рецепта који сам пронашао на иоутуб каналу.

Састојци

За млевено месо:

• 300 грама пилетине;
• 1 комад лука;
• 1 јаје
• 1 - 2 кашике хлебних мрвица;
• со, бибер.

За пуњење:

• 150-200 грама пилеће јетре;
• 1 лук;
• со.

За хлеб:

• брашно;
• 1 јаје
• хлебне мрвице.

Пилетина зрази са јетром. Корак по корак рецепт

1. Месо са луком померите у млинцу за месо, туците јаје, додајте со и бибер (по укусу). Ставите и згушњавајте хлебним мрвицама: млевено месо треба да буде вискозно.
2. Оставите да млевено месо стоји у фрижидеру 30-40 минута.
3. За пуњење: уврните јетру у млинцу за месо.
4. Лук ситно исецкати и пржити 2-3 минута док не постане прозиран.
5. У посуду са луком додати јетру и пржити док се лако не постави.
6. Сол - и пуњење из јетре је спремно.
7. Узмите кашику масе коприве, побијте је од руке, ставите на филм и прекријте другом ивицом фолије.
8. Њежно уваљајте у колач потребне дебљине (пожељно је да ивице буду дебље, а средина гушћа).
9. Скините горњи филм, у средину ставите надјев од јетре и мали комад путера.
10. Спојите ивице на начин да се добије пита.
11. Изравнајте шав, уваљајте зрази у брашно, а затим умутите размућено јаје (1 кашика млека и мало соли за 1 јаје). Уваљајте у рерне хлебне мрвице.
12. Пржите пилетину зрази у врућем уљу до златно смеђе боје.

Пилетина зрази с јетром, кувана по овом рецепту, испоставила се да је врло сочна и топила се у устима. Послуживање зрази боље је вруће као и главно јело. Као прилог, савршени кромпир пржен на главни начин или дубоко пржени, кувани зелени грашак, кувана рижа су савршени. Сретно са вашим кувањем и лијепим апетитом екипе странице „Веома укусно“. Следећи пут ћемо скувати пилеће пециво са печуркама и кромпир зрази са јетром.