Посоли се у саламури

Желим да поделим једноставан рецепт за сољење код куће. Нећете само продужити његово чување, као резултат добит ћете врло укусну ужину, натопљену аромама зачина, без вишка соли, коју је потребно обрисати. Придружите нам се на „Обожавам кување“ и пустимо да заједно солимо сланину у саламури. Видео ће вам помоћи да схватите детаљније ако имате питања.

Састојци

• масноћа - 1-1,2 килограма;
• вода - 1 литар;
• бели лук - 3-4 чена;
• со (велика) - 4 кашике;
• ловоров лист, бибер (црна и паприка), семенке копра.

Посоли се у саламури. Корак по корак рецепт

1. Припремамо слану воду: ставимо лонац воде на шпорет, додамо со, зачине. Загријте и кухајте док се сол не растопи, склоните са ватре и оставите да се охлади.
2. Бели лук исецкајте на мање комаде.
3. Маст смо исецкали на мање комаде (6к6 центиметара) и ножем је нарезали на различите стране, дубине 2-3 центиметра. Урежите чешањ белог лука.
4. Напуњену салату ширимо у тепсију и напунимо хладним сланим раствором тако да течност потпуно прекрије.
5. Таву стављамо у фрижидер, период сољења је 3-4 дана.

Слани слани у саламури је спреман! Испало је мирисно, мекано - лижете прсте! За даље складиштење ставите сок, комаде сланине осушите папирнатим пешкиром, умотајте у фолију и ставите у замрзивач. Такође можете нарибати са разним зачинима.

Добар апетит!