Пуњење сира
12-08-2019
Главно јело
мидомен.цом
Сирна ролада са пуњењем сира апсолутно је добитна опција! Можете пуно разговарати о корисној јетри, али не знају сви како да скувате јетру од јетре. А посебно поготово да би сви гости волели лепу и уносну презентацију. Таква се рола разбацује са стола у неколико минута.
Састојци
- Јетра (по могућности пилетина) - 0,7-0,8 килограма;
- Млеко - 200 милилитара (за намакање јетре);
- топљени сир - 150 грама;
- биљно уље - 10 милилитара (за пржење);
- 1 шаргарепа и лук;
- путер - 80 грама;
- со - четвртина кашичице
- бибер - прилично мало на врху ножа.
Ваљак за јетру. Корак по корак рецепт
- Намочите јетру у млеку 30 минута.
- Затим осушите и исеците на мање комаде. Пржите у врућем биљном уљу неколико минута. Затим улијте мало воде и пирјајте јетру испод затвореног поклопца.
- Измешајте растопљени сир са омекшаним маслацем, сољу и бибером.
- Лук ситно исецкајте, огуљену мркву нарибајте.
- Поврће пирјајте у уљу док се не скува.
- Готову јетру самљети, заједно са шаргарепом и луком мљевењем меса.
- На пергаментни лист папира распоредите масу јетре, равномерно је распоредите.
- Затим масу сира и разваљајте га пергаментом.
- Ставите у фрижидер да се ролат надува неколико сати (ако је могуће, држите преко ноћи) пре послуживања.
Рола је веома лепа! Њежна бијела крема од сира и путера савршено се уклопи са јетреним укусом.
Добар апетит! Кувајте са „Волим да кувам“, овде је све укусно!