Рецепт за укусне палачинке од кикирикија у млеку

Најзад, имао сам срећу добити оригиналан рецепт за укусне палачинке од кикирикија у млеку. Прво сам их пробао у ресторану на некој корпоративној забави, и дуго се сећам овог укуса. И сада, палачинке су чести гости за мојим столом, мој син цвили од одушевљења док их кувам. Таква укусна арома шири се по кухињи која се претапа. А какав божански укус од кикирикија имају ове палачинке! Припремила сам их за рођендан детета, свима се јако свидјело. Сада желим да поделим са вама, читаоци, "Веома укусно." Рецепт за палачинке са кикирикијем је апсолутно једноставан и јасан.

Састојци

• пшенично брашно - 180 грама;
• пилећа јаја - 2 комада;
• гранулирани шећер - 3 кашике;
• млеко - 400 милилитара;
• биљно уље - 2 до 3 кашике;
• кикирики (огуљен, сиров) - 0,75 шоље;
• со је прстохват.

Укусне палачинке са кикирикијем у млеку. Корак по корак рецепт

1. Јаја улијте у посуду, додајте со и шећер, млевећи шлагом све док не постане глатко.
2. Додајте млеко и добро измешајте. За кување палачинки понекад користим не баш свеже млеко, односно још није кисело, али нема баш добар укус. И желим напоменути да су се и палачинке добро показале у овом случају: није се осетила киселина и горчина. Дакле, ако имате отворено млеко већ пре 2 до 3 дана, савршено је за ово јело.
3. Брашно је потребно просијати, по могућности 2 пута. За то време се обогаћује кисеоником и тесто је мекше. У малим оброцима додајте га течним састојцима и мешајте шлагом тако да не буде грудица.
4. Испеците огуљене кикирики миксером или мљевењем. Резултат је хомогена маса кикирикија коју додамо у тесто и добро измешамо. Имајте на уму да што ћете боље насјецкати кикирики, то ће палачинке бити њежније и уједначеније.
5. Ако је тесто мало густо, разблажите га млеком. (На видео снимку са ИоуТубе сајта, девојка предлаже да га разблажите водом, али из искуства ћу рећи: боље је да се то не ради - тесто се одмах почне залепити у лончић, тешко је преврнути га). Боље је да кувате само у млеку или само у води.
6. Пре печења прве палачинке, благо подмажите биљним уљем. Обавезно сипајте тесто на већ загрејану површину. (За прављење палачинки користите таву с дебелим зидом или крему за прављење црева, који равномерно распоређују температуру и ваши ће се производи добро испећи).
7. Пржите танке палачинке са обе стране док не поприме. Покушајте сваки пут да протресете тесто са лонцем, јер је кикирики довољно тежак и таложит ће се на дну посуде.

Још један савет из мог искуства: да бисте направили танке палачинке уједначене дебљине, покушајте да излијте тесто на средину тепсије (не са стране), а затим брзо ротирајте у круг. И окрените се само у једном правцу, иначе ће се палачинка на једној страни испоставити дебља, а то се значајно примети на танком тесту. Према овом рецепту, можете направити палачинке без млека, заменивши га водом, само у том случају оставите готове тесто да се кувају 40 минута.

Од себе саветујем: скувајте ове необичне палачинке. Сигуран сам да ће их сви волети!

А сада су најукусније палачинке са кикирикијем у млеку. Можете их послужити са кондензованим млеком, павлаком, шлагом, чоколадним сосом и заиста без ичега - божанске су! Придружите нам се на „Врло укусно“, користите наше проверене, детаљне рецепте, кувајте и изненадите породицу и пријатеље оригиналним и укусним јелима. За љубитеље необичних палачинки нудимо још 2 необична рецепта: палачинке од наранџе и дијетне палачинке са овсеном кашом.

Добар апетит!