Схелпек

Првокласни казахстански равни колачи - шепек - су замена за хлеб познат свима у оријенталној кухињи. Госте поздрављају дивним колачима са зраком и прате их на дуг пут: стога свака домаћица познаје њихов рецепт за кухање још од дјетињства. Казахстански колачи на води су попут сунца, а тесто се брзо пржи у великој количини уља је нежно, не кидује и не ломи се. Ако се уместо воде за производњу свиле користе млечни производи, укус јела ће бити живописнији.

Састојци

• 500 грама пшеничног брашна;
• 200 милилитара хладне воде;
• 1 кашика соли;
• 200 милилитара биљног (сунцокретовог) уља.

Схелпек: првокласни казахстански колачи. Корак по корак рецепт

1. Да бисте припремили тесто, додајте кашичицу соли у хладну прокувану воду и добро измешајте
2. Сипајте брашно у дубоку посуду за мешање тестова (по рецепту) и, постепено сипајући слану воду, гнетите густу тесто.
3. Готово тесто извадимо у пластичну кесицу, затворимо га и оставимо да лежи 30-60 минута. Тесто ће постати мекше и еластичније.
4. Када се тесто правилно наслони, поново га добро измесите, дајте му дугуљасти облик и поделите га на 10 идентичних делова.
5. Један комад оставимо на столу, а остатак извадимо назад у кесу. Тако се тесто неће развити и биће згодно за рад.
6. Из сваког комада тијеста разваљамо врло танке колаче: промјера око 25 центиметара и дебљине један милиметар. Сваки круг теста прекривен је лепљењем фолијом.
7. Сипајте више уља у тепсију одговарајућег пречника и загрејте га што је више могуће.
8. Уроните торту у уље и пржите 4 секунде са сваке стране. Виљушком окрећемо круг у уљу како свила не би изгубила влагу.
9. Готове торте положимо на папирне салвете да уклонимо вишак уља.

Ставимо танке казахстанске колаче попут палачинке, а служимо за чај: са павлаком, џемом или џемом. Схелпек је такође одлична замена за хлеб, па их можете послужити уз јуху и за прве оброке. Веб локација Врло укусна жели вам пријатан апетит и очекује вас посета: за нове рецепте јела које смо за вас сакупили из свих крајева света.