Слана риба испод лососа

Слана риба испод лососа за ову врсту сољења, у принципу ће радити било која ситна риба (штука, шаран, пеелинг, иде, шаран), а добићете укусну рибу сличну лососу. Уосталом, не могу сви приуштити да купе ову скупу рибу, па вам предлажем да уштедите новац и уживате у не мање укусној и хранљивој риби.

Састојци

• Риба - 1 килограм.

Смеша за сољење:

• со - 100-200 грама;
• шећер - 1 кашика;
• мљевени црни бибер по укусу;
• коријандер по укусу.

Корак по корак рецепт за слану рибу лососа

1. Рибу рибајте по целој дужини са леђа. Одсеците главу и уски део репа, извадите унутрашњости и уклоните пераје.
2. Препоручљиво је да извадите кичму и правите лагане резове клиновима. Рибу не перите унутра, већ је обришите чистом, сувом крпом.
3. Унутар посипајте рибу темељно мешаном мешавином соли.
4. Ставите рибу у шерпу, ставите угњетавање на врх. Пустите рибу да стоји на хладном.
5. Риба ће бити спремна за употребу за 2-3 дана.

Слана риба испод лососа је врло укусна, одлично иде уз кромпир и поврће.

Добар апетит!