Свечана паштета са јетром са поврћем

За празник чак желим да скувам и обична, позната јела у новој интерпретацији, додам мало заноса, на пример, паштета од јетре може се разблажити са нежним поврћем. Данас желим да поделим рецепт за необичну пасту од пилеће јетре са поврћем. И скоро сви састојци које ћемо испећи, а не прокухати. Ово ће додати посебну арому и укус празничном јелу. Пробајте, стварно јако укусно!

Састојци

• пилећа јетра - 400 грама;
• патлиџан - 1 комад;
• Бугарски бибер - 1 комад;
• путер - 50 грама;
• шаргарепа - 1 комад;
• бели лук - 4 режња;
• биљно уље - 5-6 кашика;
• со, бибер - по укусу;
• незаслађени крекер за послуживање - 100-150 грама.

Свечана паштета са јетром са поврћем. Корак по корак рецепт

1. Мркву нарибајте на ситној рерни и пирјајте док се не скува у биљном уљу (1-2 кашике), можете додати мало воде.
2. Исечено поврће (паприка, лук) исеците на 2-4 дела. Патлиџане не треба чистити, само одрежите стабљику и исеците.
3. Исперите јетру, уклоните филм.
4. Ставите јетру, слатку паприку, патлиџан, лук и огуљени бели лук у посуду за печење, прелијте биљним уљем, прекријте фолијом.
5. Ставите у рерну да се пече 25-30 минута на температури од 200 степени. Након 15 минута уклоните фолију и наставите да печете.
6. Да бисте одвојили кору од готовог патлиџана, можете да уклоните и танку пилинг паприку.
7. Пребаците топлу јетру и поврће кроз млин за месо, не заборавите на шаргарепу.
8. Додајте путер, со, бибер. Умутите миксером док не постане глатка и бујна.
9. Ставите пасту на крекер или багует са врећицом за пециво, украсите зеленилом.

Имамо свечану ужину. Пилећа паста била је врло њежна, директна зрака. Печено поврће и јетра дају врло занимљиву комбинацију укуса. Кувајте необична јела с нама на „Волим да кувам“! Обавезно испробајте паштету од пилеће јетре и необичну пасту од сира и јаја!