Јесте ли икада размишљали о томе да једете кравље врсте као говеђе бубреге? Нису баш популарни код просечних купаца на тржишту или у супермаркету. Многи од ових последњих ни не знају какав накит пролазе. Јела од говеђег бубрега изузетно су укусна и здрава, ако знате неке тајне процеса кувања. Данас желимо да делимо неке од њих.

Поховани говеђи пупољци у павлаци

Одличан аналог скупом месу и риби. Ово јело је идеално и за свечану и свакодневну вечеру, јер обједињује висок садржај калорија, радозналост састојака и невероватан укус.

Састојци

• говеђи бубрези - 1 килограм;
• лук - 6 комада;
• путер - 100 грама;
• масна павлака - 250 грама;
• со по укусу;
• бибер по укусу.

Говеђи бубрег запечен у павлаци. Корак по корак рецепт

1. Бубреге прережемо на пола, темељно исперемо и оставимо у чистој прокуханој (али хладној) води 4 сата. Након што је поставимо да се пирја на средњој ватри, доведемо до кључања, држимо 5 минута, након чега вода постаје неупотребљива и одливамо је. Поновимо овај корак 3 пута, а четврти производ напунимо водом и ставимо на малу ватру. Кад су бубрези напола спремни, извадите их, оставите да се охладе и не баш ситно сецкане.
2. Лук прелазимо у лонац са високим странама. Очистимо га, нарежемо на танке колутове и обавезно пржимо у масном путеру. Чим лук поприми златну боју, додајте му сецкане бубреге и оставите да се пече испод поклопца. Чекамо потпуну спремност, мекоћа бубрега ће сведочити о томе.
3. Додајте павлаку, као и со и бибер по укусу. Чекамо да маса прокључа. Напомена домаћици: када планирате количину предложеног готовог јела, имајте на уму да ће се количина бубрега смањити за готово половину.

Као прилог можемо понудити крумпир од јакне, при чему не заборавите да добро загрејете јело пре сервирања.

Поховани говеђи пупољци у павлаци могу постати бисер стола и омиљено јело цијеле породице.

Нарезак од говедине

Да ли сте већ досадили тако познатом роштиљу? Желите да испробате нешто ново и другачије? Онда је овај рецепт за вас, јер није распрострањен.

Састојци

• говеђи бубрези - 1 килограм;
• свињска мрежа - 500 грама;
• лук - 4 комада;
• со по укусу;
• бибер по укусу.

Кебаб из говеђих бубрега. Корак по корак рецепт

1. Бубрези се морају припремити унапред, ако је пикник заказан за јутро, онда је пожељно да почнете увече испред њега. Изрежемо их на веома крупне комаде, решимо се свих сумњивих елемената и оставимо преко ноћи у хладној води на хладном месту. Такође је препоручљиво променити воду барем једном.
2. Лук очистимо и нарежемо на танке колутове, додамо говедине бубреге, со и бибер. У овом облику оставите сат времена.
3. Умочите свињску мрежу у топлу воду и оставите је око петнаестак минута.
4. Након што смо раширили решетку на чистој површини стола, бубреге смо омотали луком на ражњу и умотали у њега.
5. Пржимо на јакој ватри док не скувамо, покушавамо да пратимо чињеницу да се бубрези не исушују.

Кебаб од говеђих пупољака на вашем пикнику чека једноставно невјеројатан успјех.

Главна ствар у овом питању је осигурати да бубрези остану без специфичног мириса на крају намакања.

Поврће говеђег бубрега

Још једна варијација припреме веома укусног производа. Ако не знате како можете угодити својој породици, а иако имате веома скроман буџет, то ће вам бити корисно више него једном.

Састојци

• говеђи бубрези - 500 грама;
• прехрамбена со - 1 кашика;
• мљевени црни бибер - 1 кашика;
• сунцокретово уље - 5 кашика;
• лук - 5 комада;
• зачини по укусу.

Печени говеђи пупољци. Корак по корак рецепт

1. Прво припремите бубреге за надолазеће кување, исеците их на половине, изрежите све непотребне детаље (на пример крвне судове), намочите у свежем млеку неколико сати да бисте се решили врло специфичног мириса.
2. Након што смо резали бубреге на мање комаде и распоредили у врућу суву таву. На средњој ватри пржимо их 15 минута. Уз велику жељу и мало времена, можете умочити бубреге у жуманце и крушне мрвице, али то апсолутно није неопходно. Сипајте мало сунцокретовог уља, додајте со и бибер. Након тога оставимо 5 минута да се пирја на малој ватри.
3. Лук очистимо и ситно га насјецкамо на колутиће.
4. Додајте лук у посуду и сачекајте да се добије златна боја. По избору домаћице можете додати и црвену паприку или друге зачине.

То је све, невероватно јело од пржених говеђих бубрега већ прија на стол. Можете да послужите уз разна прилога, али ми би вам препоручили кувани кромпир или пиринач.

Поховани говеђи бубрег са гљивама

Ово јело нам је стигло од веома давних времена, када су сељаци још ходали нашом земљом. Јасно је да су рецепт тестирали време и хиљаде домаћица широм Русије. Зашто не постанете један од њих? Представљамо вам најбољи рецепт за бубреге!

Састојци

• говеђи бубрези - 600 грама;
• лук - 2 комада;
• бели лук - 2 режња;
• шампињони - 200 грама;
• биљно уље (по могућности рафинирано) - 4 кашике. кашике;
• коњак - 3 кашике;
• со по укусу;
• бибер - по укусу;
• сецкане зеље - 2 кашике.

Печена говедина бубрег са гљивама. Корак по корак рецепт

1. За почетак, почињемо намочити бубреге, не желите да готово јело има ноте непријатног мириса и горког? Неколико сати оставимо урезане бубреге на неколико места у води са сирћетом (или без сирћета) или млеком.
2. Бубреже смо исекли на прилично крупне комаде, запамтите да они полако кључају.
3. Извадимо лук, очистимо га, нарежемо на танке колутове или мале коцкице и ставимо га на лаганој ватри, требаће не више од пет минута, а затим у посуду додамо бубреге размућене у брашну и пржимо 7 минута без прекривања.
4. Након тога додајемо шампињоне (претходно их исецкамо), бели лук, мало коњака, сол и бибер и целокупно јело доведемо до опште спремности.
5. Приликом сервирања поспите биљем.

Пржени говеђи бубрег са гљивама савршен је за вашу вечеру. "Веома укусно" жели вам леп апетит! Обавезно испробајте ТОП-4 рецепте за салату са целером и ТОП-4 рецепте за салату од шкампа и ракова.