Укусне котлете од витког купуса

Данас сам се пробудио у добром расположењу и с предивном мишљу: изненадити и мазити родбину, те скухао необично јело - укусне немасне котлете од купуса. Постоји Велики пост - а такве котлете од купуса и кромпира су само богиња онима који га посматрају. Мршаве котлете су невероватно укусне, мирисне, хрскаве. Суљење већ од једне такве врсте: златне, лијепо обликоване, савршене торте с кашом. Сретна сам што вам могу рећи како кувати котлете од сировог купуса.

Састојци

• бели купус - 1,5 грла;
• лук - 2 комада;
• кромпир - 2 до 3 комада;
• брашно - 130 грама;
• кашица - 3-4 кашике;
• со, бибер - по укусу;
• зелени.

Укусне витке котлете од купуса. Корак по корак рецепт

1. Пре свега, припремите бели купус: потребно нам је 1,5 глава. Ситно исецкати: можете то учинити ножем или посебном рерном. Након сецканог купуса није га потребно солити - а такође га није потребно мешати.
2. Узми велику посуду и у њу пребаци наш купус. Напуните кипућом водом. Додајте кључалу воду тако да купус буде потпуно прекривен водом. Затим све затворите поклопцем и оставите по страни: тачно 1 сат.
3. Док наш купус стоји, радићемо лук. Требаће нам 2 велика лука. Лук насјецкамо на врло танке половине прстена.
4. Кад прође 1 сат, можемо се вратити к купусу: већ је легао и постао мекан. Али није толико меко да бисте га одмах користили на котлете.
5. Треба да испусте воду из купуса: за то нам је потребан фил од остатка.
6. Затим узимамо велику таву. Ставили смо је на шпорет, сипали сунцокретово уље и тамо сипали купус. Покријте и пржите на средње јакој ватри 20 минута, повремено мешајући.
7. Следећи корак је пржење лука: накратко, чим постане мекан, угасите ватру и оставите таву са стране.
8. Нарежите кромпир помоћу велике млазнице. Премештамо је у дубоку посуду или прилог где ћемо припремити своје јело.

Савет: по жељи можете кромпиру додати чешњак, ситно сјецкани или сјецкани кроз лук бели лук - 2-3 режња ће бити сасвим довољна.

1. У главну таву, кромпиру додајте наш лук и 2-3 прстохватка зеленила (ја сам узела свеж копар, али можете да користите смрзнуто, осушено; као и било које друго зеље, по укусу).
2. Пребацимо купус у посуду са кромпиром и добро промешамо. Док је купус врућ, додајте му кашу - уместо пилећих јаја: то ће вам помоћи да залепите млевено месо и помогне пекмезима да траже облик. Сад је све добро сол и бибер по укусу.
3. Затим у ову масу додамо чашу брашна и све добро измешамо. Тако смо добили такозвано немасно месо: можете да почнете да пржите месне округлице.
4. Рукама обликујемо мале овалне куглице и притиснемо их: добија се прелеп овални облик котлети.
5. Пржити ћемо котлете у сунцокретовом уљу. Таву ставимо на средњу ватру: оставимо да се загреје. У међувремену ћемо узети крушне мрвице и резане котлете.
6. Сада можете сигурно пржити: пржити са сваке стране 2-3 минуте.

Тако смо припремили чудо котлете од белог купуса. Котлете су испале врло сочне, укусне. Чак и по изгледу су веома водљиве: прелепог облика, са златно препеченом коре. Рецепт за ове котлете није толико компликован: све се припрема прилично брзо и једноставно. Предивно јело за оне који посматрају коризму: можете их послужити са било којим прилогом. Рецепте одличних прилога можете пронаћи на нашој веб страници „Волим да кувам“.