Укусне месне округлице са палентом

Универзално јело - укусне месне округлице са палентом - наравно, може се сервирати уз било које прилог. „Обожавам да кувам“ представља овај једноставан и укусан рецепт за кување месних округлица: неће вам требати пуно времена да га скухате. Сва рођака биће задовољна и добро нахрањена.

Састојци

• млевено месо (говедина, телетина, свињетина, пилетина) - 500 грама;
• лук - 3 комада;
• пиринач - 2 кашике (или 4 дела млевеног меса);
• јаје - 1 комад;
• шаргарепа - 200 грама;
• зачини (италијанско биље, провансалско биље, мешавина паприка) - по укусу;
• парадајз паста (кечап, парадајз) за паленту - 200 грама;
• кипућа вода за сок - 2-3 кашике;
• сунцокретово уље за пржење.

Укусне месне округлице са палентом. Корак по корак рецепт

Кренимо од пуњења.

1. Пуњење бирамо по вашем укусу и прилици. Запамтите једну ствар: свињетина је маснија од свих осталих. Ставите млевено месо у дубоку посуду, додајте сол, мешавину различитих паприка и зачина по укусу.

У неким рецептима које сам срео додају се 0,5 кашике жалфије. Лично сам га скухао једном: свидело ми се, осетио сам пријатну пикантну арому. Одлично се комбинује са паприком жалфије и сушеним белим луком. Након што мало помешате, поделите на четири дела оком у посуди. Отприлике четвртина надева је количина риже коју додамо. Не препоручујем узимање пуно пиринча, јер је вероватније да неће бити меса и пиринча, већ пиринча са млевеним месом. Пиринач је боље одабрати сорту округлог зрна.

Претходно га оперите. Све измешајте и уклоните на страну.

1. Дођите до лука: огулите три лука. Један ће ући у мљевено месо: нарежемо га што је мање могуће - исечемо га ножем или пошаљемо у блендер. Две главе су исечене прво на пола, а затим поново на пола. Прстени се добијају из четвртог дела сијалице. Ситно исецкани. Све ће се пржити.
2. Сада узмите шаргарепу и нарежите је на крупну решетку. Око 2-3 средње шаргарепе. Ако немате довољно шаргарепе, можете га комбиновати са пастрњаком. Нарежите га и на крупној рерни.
3. Нашим млевеним месом помешајте и сецкани лук. Убаците јаје у њега и поново све добро измешајте.
4. Ставимо посуду, загрејемо је и додамо мало количине сунцокретовог уља. Овлажимо руке како бисмо лакше вадили: обликоване месне округлице од мљевеног меса и пржимо у тави до златно смеђе боје (довољно је по једна минута са сваке стране на средњој топлоти). Пребацимо месне куглице са пиринчем на јело. Такође, као опцију, месне куглице можете пржити у дубокој масноћи или их испећи у рерни. У дубокој масноћи, ако формирате савршен округли облик, испоставиће се овако: биће округли и златни са свих страна.

Идемо до нашег соса од парадајза.

1. Скухаћемо је у истој тави у којој су управо пржене наше месне куглице са пиринчем. Не морате га опрати. Мркву раширимо и динстамо на лаганој ватри док напола не скува, па додамо лук.

Врло добро памтимо да испрва шаргарепа иде на пржење, а потом и лук. Ако користите пастрњак, као што сам раније рекао, додајте га истовремено и шаргарепи. Можете додати мало соли.

1. Прелазимо на парадајз пасту. Ако користите кечап или парадајз сос, не треба додавати шећер, а ако имате парадајз пасту, додајте мало шећера, тада неће имати изражен кисели укус. Све сипајте у шерпу и додајте неколико кашика кључале воде. Кухамо парадајз сос неколико минута на лаганој ватри.
2. У тави раширимо месне куглице са пиринчем. Дистрибуирамо их тако да су све прекривене парадајз сосом. Кувајте под поклопцем на лаганој ватри 15-20 минута. Једном их лагано преокрените тако да се обе стране добро прже и намоче у сос. На крају ће сва вода коју смо додали испарити: а гравитација ће бити густа, јантарна. Овисно о величини месних округлица, вријеме кухања у сосу од парадајза овисиће о њему. Направио сам мале, па сам напустио само 15 минута.

Формиране месне округлице са пиринчем могу се замрзнути: тада се до њих увек може доћи када се гости изненада појаве на прагу. Све ставите у таву са парадајз сосом: и воила - све је спремно за 20 минута. Такође не можете да користите пиринач ако вам се не свиђа: само млевено месо и лук добро измијешајте. У надјев можете додати било коју другу житарицу - ово је све по вашем укусу и машти.

Одлично је служити готово јело са пире кромпиром или било којим другим прилогом. Може се сигурно назвати викендом оброком. Укусно и укусно, ароматично и ароматично! Припремите млевене месне округлице у тави по нашем рецепту и поделите их са пријатељима. "Волим да кувам" жели вам леп апетит!