Укусни пилећи пилаф

мидомен.цом

Укусни пилећи пилаф

Мирисни, срдачни оброк за читаву породицу - укусан пилаф направљен од пилетине. Правилно припремљена прхка пиринач са комадићима свеже и сочне пилетине - донијет ће вам пуно ужитка. Последњих година јела из централне Азије све се чешће налазе на нашим столовима. Многе од њих није тако тешко припремити, те стога све више проналазе часно место у нашој кући. Разноврсни зачини и зачини чине их мирисним и зачињеним укусом. Пилаф с пилетином можете припремити код куће, не трошећи толико времена, и као резултат - добијете пуно ентузијазма и похвале родбине. Рецепти за кување пилећег пилафа које сам срео у разним куварским књигама били су врло слични, али желим да вам понудим, пријатељи, рецепт који сам проверио више пута. Кувајте са мном - успећете.

Састојци

  • пилетина - средње лешине;
  • пиринач - 1 килограм;
  • лук - 2 велика комада;
  • шаргарепа - 5 великих комада;
  • бели лук - 3 главе;
  • зачини за пилаф - 1 кашика;
  • ловоров лист - 4 листа;
  • бибер - 10 грашка;
  • слатка црвена паприка - 1 кашика;
  • Рафинирано сунцокретово уље - 100 милилитара.

Укусни пилећи пилаф. Корак по корак рецепт

  1. Почнимо с пилетином. Исперите и обришите папирним пешкиром или марамицом. Ако сте изрезали цео леш више пута - исеците га на средње комаде, димензије 3 до 4 центиметра. Ако сте почетник, прво морате да одсечете крила, затим бедро, после чега је потребно одвојити груди од леђа. Не користимо гребен, па смо га исекли и оставили по страни. Места са пуно поткожне масти такође издвајамо. Сви исечени комади се стављају у посуду.
  2. Пилетина је, за разлику од свињетине, јањетина, по мом мишљењу сочнија и мекша у укусу - ако се правилно кува.
  3. Очишћена мрква се мора исећи на коцке средње величине. Огулите лук и такође исеците на средње коцкице. Свакој од три главе белог лука треба одсећи само круну.
  4. Пиринач се мора опрати под текућом водом док вода не постане бистра. Што га боље оперете, већа је вјероватноћа да ћете умјесто пиринчане каше добити мрвицу пилаф с пилетином.
  5. За наш пилаф потребно је одабрати лонац или котлу. Запремина не сме бити мања од 6 литара.
  6. Ставили смо котлу на шпорет, сипали биљно уље и на дно ставили једну главицу белог лука, назубљени део. Укључите ватру и почните да се загревате. Кад се наш бели лук пржи, извадимо га и ставимо пилетину у комаде. Сада се може солити, мешати шпатулом. Пилетина се мора пржити док напола не скува без поклопца, повремено мешајући.
  7. Кад пилећа залиха испари, морате додати нашу претходно нарезану мркву. Не смањујемо ватру, мешамо и пустимо да се мрква пржи око 5 минута. Након што додамо припремљени лук и такође измешамо. Пржимо док лук не постане транспарентан, а мрква потпуно обоји уље у наранџасту.
  8. Сада је време да додамо све потребне зачине тако да добијемо мирисан и сочан пилаф с пилетином. На месо стављамо ловоров лист, кашику зачина за пилаф, грашак, црвену паприку. Све добро измешајте.
  9. Упунимо у килограм опране пиринча, ставимо две главице белог лука и све прелијемо кипућом водом. Висина воде треба бити два прста изнад пиринча. Со укус. Не смањујући ватру, чекамо да се рижа појави кроз воду. Када се пиринач појавио, прекривамо котлу или таву поклопцем, правимо врло малу ватру и кувамо не више од 15-20 минута. На крају овог времена, без подизања поклопца, оставите га испод затвореног поклопца још 10 минута.
  10. Инзистирани, укусни и мирисни домаћи пилаф треба мешати и сервирати.

Послужите јело само топло: осјетите арому биља и зачина. Једном када је довољно да га скувате, биће немогуће заборавити укус. Набавите прави ужитак од укусног и задовољавајућег пилафа с пилетином. Сајт „Волим да кувам“ жели вам леп апетит!

Додајте коментар