Аиоли сос код куће

Аиоли сос је врло лако направити код куће. Назив се са француског преводи као маслиново уље и бели лук: они су главни састојци. Умак од маслиновог уља идеалан је за разне врсте меса: зато је популаран у европским земљама. Данас ћу вам рећи како да припремите укусан сос који ће бити врхунац ваше трпезе.

Састојци

• 2 пилећа жуманца;
• со - кашичица кашичице;
• готова сенф (пола кашичице);
• 10-20 милилитара сирћета (5-7%), може се заменити лимуновим соком;
• 2 режња белог лука.

Аиоли сос код куће. Корак по корак рецепт

Умак од уља, сирћета, жуманца припрема се овим редоследом.

1. Прво морате бити сигурни да се радни капацитет не смањује. Стога узимамо таву и на њу раширимо ручник за вафле, а посуду ставимо на врх.
2. Одвојите жуманце од протеина и додајте их у посуду.
3. Солите жуманчану масу.
4. Додајте пола кафене кашике готовог сенфа.
5. Даље, сипајте сирће или лимунов сок.
6. Узмите бели лук, исецкајте га и додајте осталим производима.
7. Почињемо да умутимо сос од јаја и маслаца. Да бисте то учинили, користите махуна: штавише, морате стално да се мешате.
8. Узимамо маслиново уље и додамо у шлаг крему од јаја.
9. Наставите тући док се не формира конзистенција слична мајонезу.

Дакле, класични сос од сенфа је спреман. Постоје и друге варијације Иоли: на пример, често се додају крушка или дуња. Узгред, понекад се куха и без жуманаца.

Укусни Аиоли сос биће савршен додатак многим јелима, укључујући:

• поврће: посебно ако их нарежете на кришке или сламке - тада ће сос од маслиновог уља помоћи да се створи одлична залогаја;
• у Француској се сос од жуманца сервира уз кувано поврће, рибу и јаја;
• морски плодови - домаћи једноставни умаци „Аиоли“ посебно украшавају меко месо: на пример, шкампи и морска риба;
• рецепти соса „Аиоли“ са белим луком, у Шпанији подразумевају сервирање са месом, па чак и паеллом.

Тако смо направили сос од мајонеза Аиоли: врло лако и релативно брзо. Такви сосови су једноставни и укусни за сервирање уз јела од поврћа и меса. Сајт "Волим да кувам" са задовољством вам нуди сваки дан рецепте за укусне сосеве за сваки дан.