Брзе колибе од сира

Посјетимо Кавказ, не одлазећи од куће: припремићемо њихов национални, врло укусни шунк са сиром - тортиље са пуно прелива. Пече се сланина са месом, сиром и зачинским биљем, или кромпир и сир. На Кавказу се сматрају хлебом и засебном закуском. Ниједна гозба не пролази без њих: вечера без хихина сматра се сиромашном. Свака домаћица приликом припреме ових равних колача уноси у њих своју љубав, топлину и љубав, којом жели да поклони својој породици и пријатељима. Подсетимо се још једном својом љубављу према родбини и представимо је у облику укусног хицина са кромпиром и сиром. Поред тога, припремају се врло једноставно и брзо - мало вежбања, и можете да их клесате затворених очију!

Састојци

• брашно - 500 грама;
• кефир (јогурт) - 300 милилитара;
• сода - 0,5 кашичице;
• со - 0,5 кашичице;
• путер - 20 грама.

За пуњење:

• кромпир - 700 грама;
• тврди сир - 150 грама;
• со по укусу;
• путер за подмазивање - 20-30 грама;
• брашно за печење колача.

Веома брз сир са сиром. Корак по корак рецепт

1. У јогурт или јогурт додајте сода и добро измешајте.
2. У посебној посуди комбинујте просијано брашно, сол, путер на собној температури. Све лагано умутите и постепено сипајте у кефир - гнетите меко, еластично тесто. Ако вам се чини тијесно, додајте још кефира.
3. Након што се добро измеша, замотајте тесто лепљеним филмом и оставите на собној температури најмање 30 минута, или боље сат времена. За то време, глутен ће добро натећи, тесто ће постати еластичније и неће се кидати током рада с њим.
4. Припрема пуњења: огулите и кувајте кромпир док не омекша у несољеној води. Следеће: јуха је потпуно декантирана, а кромпир сољен и прошао кроз млин за месо, мислимо на потисник или блендер. Пире од пире оставите да се потпуно охладе.
5. Сир нарежите на ситну рерну, комбинујте са кромпиром и добро измешајте.
6. Одмарано тесто разделимо на 8 једнаких делова, обликујемо их у куглице. Распоредимо их на даску и прекривамо лепљењем, док делимично припремамо пуњење. Временом ће трајати око 10 минута.
7. Надев делимо и на 8 једнаких делова и разваљамо их у куглице исте величине као и комадићи теста. Да бисте погодно обликовали колобоке од ренданог кромпира, прво навлажите руке у топлој води.
8. Надев, попут теста, прекримо покривачем (да не би навијао) и током рада извадимо.
9. Ролат са кнедлама уваљајте у колач пречника око 15 центиметара. У средину колача стављамо чинију са пуњењем кромпира, а на врху скупљамо ивице теста. У почетку ћете добити производ врло сличан кинкалију, али након тога ћемо ову гомилу поново добро исциједити и поравнати на врху.
10. Њежно, без снажног притискања како се тесто не би разваљало, разваљамо торту потребне дебљине (можете је прилагодити по жељи: лично, волим танке и увек разваљајте 1 центиметар).
11. Пржите у претходно загрејаној тави без биљног уља, око две минуте са сваке стране (до златно браон). Да брашно не би изгорело у тави, протресите га пре него што почнете да пржите тортиљу.
12. Чим извадите колибе из таве, брзо их намажите комадом путера са обе стране.

Једите аутостоп са кромпиром и сиром вруће, кад из њих још долази пара - тако је укусно! Послужите их уз било које јело или као засебну ужину. И волим да их једем са соком од парадајза. И саветујем вам да пробате! Радујте се својим ближњима и драгим особама. Будите с нама: и подијелит ћемо много укусних, оригиналних, интерконтиненталних рецепата корак по корак, према којима можете лако и брзо припремити прекрасна јела код куће. Добар апетит уз „Волим да кувам“!