Чудесни хлеб без брашна

Јесте ли икада упознали рецепт за хљеб без брашна, киселих тијеста и јаја? Представљам најдрагоценији дијетални производ - хленов хлеб. Какво егзотично име - куиноа, обична прекоморска куиноа, која је, међутим, невероватно корисна. Садржај хранљивих састојака, минерала, масти и витамина куиноа је озбиљан ривал црвеној риби, шаргарепи, јабукама, авокаду и житарицама. Одличан састојак за детокс мени. Куиноа је толико свестрана да може постати основа за салату, кашу, супу, па чак и пасту. Али данас ћемо направити хленов хлеб. Калорични садржај нашег хлеба износиће само 148 Кцал, а не грам масноће и пуно корисних материја. Потрошит ћемо око сат и по на кување, па, хлеб је глава свега, овде не можете журити.

Састојци

• 30 грама млевених семенки лана;
• 350 грама квиноје;
• 70 милилитара кокосовог маслаца;
• ½ чајне кашике соде;
• ½ лимуна;
• 10 грама сезамових семенки;
• 30 грама семенки сунцокрета;
• мешавина провансалског биља по укусу.

Чудесни хлеб без брашна, јаја и киселог тијеста. Корак по корак рецепт

1. Намочите квиноју у топлој води са лимуновим соком и оставите да вари 30 минута.
2. Сјеменке лана намочите у води, промијешајте и оставите 15 минута док се не формира вискозна течност.
3. Квиноја се прелије са хладном водом у односу 1: 3 (три пута више воде) и стави на лагану ватру. Загријте и кухајте још 5 минута.
4. Одбаците квиноју на сито и исперите је текућом хладном водом док се потпуно не охлади. Охлађена каша се остави да се оциједи у сито.
5. У посуду блендера ставите тинктуру ланених семенки и промућину кашике квиноје и мало смрвите. Затим додајте преостале састојке и пеците још пет минута док се не добије густо тесто.
6. Од добијеног теста обликујемо округли хлеб или га стављамо у калуп, посујемо сунцокретовим семенкама и шаљемо у рерну претходно загрејану на 180 степени. Пеците 1,5 сат.
7. Готов хлеб извадимо из рерне и пустимо да се охлади пре него што га извадимо из калупа.
8. Чувати у фрижидеру умотавањем у филм или папир.

Постоје само три главна састојка, а на столу је укусан хлеб са аромом ораха. Имајте на уму да се ораси нису појавили у састојцима. Одличан дијетални хлеб за оне који цене своје здравље и воле јести. "Волим да кувам" жели вам леп апетит! Обавезно испробајте укусни хлеб са сиром и хлеб без квасца Дарнитски.