Диван кавијар од тиквица
мидомен.цом
У сезони тиквица, желим да поделим рецепт за сјајни кавијар тиквице. Кување овог јела неће вам требати много времена, сет производа је врло једноставан, а готов домаћи кавијар од тиквица никога неће оставити равнодушним, и одрасли и деца ће га радо појести. Ово је врло оригинална и феноменална укусна грицкалица, веома је нежна, уста и мирисна. Такве доброте нећете моћи пронаћи у продавници, али лако је и једноставно кухати код куће без непотребних потешкоћа. Обавезно запамтите свој рецепт и будите сигурни - ово јело ће пријатно изненадити вас и вашу породицу својим укусом.
Састојци
- 1 тиквице (900 грама);
- 1 велика шаргарепа;
- 1-2 комада лука;
- 1-2 комада парадајза;
- 2 кашике кечапа;
- со по укусу;
- шећер по укусу;
- лимунска киселина (прах) на врху чајне кашике;
- 4-5 кашика биљног уља.
Одличан кавијар тиквице. Корак по корак рецепт
- За припрему кавијара тиквице најбоље је користити тепсију са дебелим дном и нелепљивим премазом. Такође, мора бити простран тако да се састојци потпуно уклапају и добро укрућују.
- Прво припремите шаргарепу: њу морате опрати, огулити и исећи на коцкице или резати на крупној рерни.
- У тави у којој ће се кувати кавијар додајте биљно уље, ставите на ватру, у њега пошаљите сецкану шаргарепу. Пржите шаргарепу на лаганој ватри.
- Затим припремите тиквице: по жељи их треба опрати, пререзати и нарезати на коцкице. Прво сам резао тиквице на кругове, затим кругове на коцкице, а већ сам их исекао на коцкице.
- Ако тиквице нису баш младе, потребно је да не само сечете кожицу, већ и уклањате семенке.
- У шерпу додајте сецкане тиквице мркву. Промијешајте састојке и пирјајте на лаганој ватри.
- Затим ољуштите лук од љуске, оперите га и нарежите на коцкице. У шерпу додајте сецкани лук, па шаргарепу и тиквице, промешајте и наставите да пече на лаганој ватри.
- Припремите парадајз: мора се опрати и исећи на коцкице. Ставите насјецкану парадајз у лончић, промијешајте и пирјајте на лаганој ватри око двадесет минута - сво поврће мора бити мекано.
- Ако имате смрзнути парадајз, онда их можете додати у парадајз ако желите.
- Такође можете додати паприке са биберима.
- Можете користити своје омиљене зачине, на пример, бели лук, оригано, першун, црну паприку, босиљак, копар или мешавину пет паприка (млевени црни бибер, млевени бели бибер, зелени млевени бибер, паприка, млевени ружичасти бибер). Додајте једну врсту зачина или направите комбинацију укуса од више.
- Кад је поврће мекано, додајте со, шећер, кечап и лимунску киселину, све добро измешајте. Морате покушати и по потреби додати састојке који недостају.
- Да бисте направили кавијар од тиквица, потребно је истући кувану биљну масу у блендеру до глатке.
- Сипајте изломљену хомогену масу у лончић и кувајте око пет минута, непрестано мешајући.
- Такође се кавијар од тиквица може испећи у рукаву. Да бисте то учинили, требате ставити свеже поврће у рукав за печење, везати га са обе стране и помоћу игле (или укоснице) направити рупе.
- Затим ставите рукав поврћа на лим за печење и пошаљите у рерну претходно загрејану на 180 степени и пеците док не скуха. Печем најмање сат времена - све зависи од рерне и дебљине сецканог поврћа.
- Кад се поврће пече, морате их извадити из рерне, оставити их да се мало охладе, пререзати рукав, излити вишак течности и пребацити биљну масу у прикладно посуду.
- Затим поврће мора бити убијено миксером.
- Ставим готов кавијар тиквице у стакленке, поклопим поклопцима и чувам у фрижидеру (али немојте га чувати на дуже време). Кавијар чувате по вашој жељи.
Диван кавијар од тиквица је спреман, може се јести и вруће и хладно, још увек је врло укусан. Пре сервирања можете је украсити свежим сецканим зеленилом. Ово јело се одлично слаже са главним јелима, месом, а дивно је и као засебно јело за дневни или свечани мени. Моја породица воли ширити кавијар на хлеб - то је само зајеб. Често кувам кавијар тиквице, ово је савршено јело за летњу сезону. На сајту "Врло укусно" можете пронаћи још много занимљивих и оригиналних рецепата за прављење тиквица. Добар апетит - и кувајте са задовољством.