Домаћа мармелада од брескве

Мармелада од брескве - само име нам даје предвиђање најосетљивијих и мирисних доброта. Такву мармеладу можете чак и представити својим пријатељима и рођацима. Верујте тако укусној посластици, још је нису пробали. Мармелада од брескве је хомогена, прозирна, а како лијепо изгледа на столу, привлачи нас да једемо још једну кашику.

Састојци

• Пире од брескве - 1 килограм;
• шећер - 0,7 килограма;
• пектински прах - 40 грама;
• лимунска киселина - 2 грама.

Корак по корак рецепт за мармеладу од брескве код куће

1. Зреле брескве оперите хладном водом, осушите, уклоните стабљике и семенке.
2. Припремљене брескве ставите у емајлирани базен, на чије дно претходно улијте мало воде, кувајте 10 минута, док не омекша.
3. Обришите врућу масу кроз сито.
4. Ставите пире од пире у посуду и кухајте уз стално мешање, док се почетна запремина не смањи за једну трећину.
5. Додајте 1/4 шећера, кувајте 5 минута.
6. Додајте прах пектина помешан са 200 грама шећера, помешајте.
7. Након што се отопи, додајте преостали шећер у деловима, не прекидајући кључ и кухајте мармеладу док не скуха.
8. На крају кувања додајте лимунску киселину и кухајте 1-2 минута.
9. Врућу мармеладу прокувати у сувим, стерилизованим стакленкама и развити.

Чувајте мармеладу на хладном и тамном месту.

Сервирајте мармеладу од брескве са сладоледом или шлагом. Али и за чај са лепињом, биће супер.

Укусни вам препарати!