Домаћи рецепт за фалафел

Укусни домаћи фалафел почео се припремати у древном Египту. Каже се да је на тај начин становништво заменило месна јела. Данас га можете пронаћи у кухињама Блиског Истока. Класичан начин кулинарског стварања није се много променио. Кухати сланутак посластица је врло лак рецепт. Данас ћу вам рећи како да направите савршен фалафел код куће.

Састојци

• 350 грама сланутак;
• једна глава лука;
• 5-6 лука белог лука;
• 2 кашике брашна;
• једна кафена кашика сластичарског прашка за пециво;
• 1 гомила зелене килантро;
• разни зачини (укус можете разблажити сјеменкама кумине, коријандером, кумином, мушкатним орашчићем и другим);
• со;
• биљно уље.

Домаћи фалафел. Корак по корак рецепт

1. Сипајте сланутак у посуду и потпуно га прекријте водом. Одвојили смо га на неколико сати, а најбоље од свега - на целу ноћ.
2. Након времена, из резервоара исцедимо воду.
3. Укључите блендер и насјецкајте сланутак. У ту сврху можете користити млин за месо. Ако користите други кухињски апарат, двосмерно уврните смешу.
4. Делујемо и са луком, белим луком и килантром.
5. Након што завршимо мљевење наведених производа, посолимо их.
6. Мешавини додајте зачине по сопственом нахођењу. Ако желите, можете користити састојке у рецепту за прављење фалафела. Измешајте добијену масу.
7. Сипајте брашно у масу и такође добро измешајте.
8. На самом крају додамо кулинарски прашак за пециво. Мешајте све састојке док се не добије хомогена конзистенција.
9. Сада треба да обликујемо фалафел од сланутка. Да бисте то учинили, узмите тесто и формирајте сферну резницу. Тако да се при пржењу не распадне и не пукне, треба га вадити обема рукама, преносећи месо с једне на другу. Тако ће фалафел постати невероватно гладак и целовит.
10. Затим се припрема фалафела наставља у тави. Ставимо је на средњу ватру. За ове сврхе је боље одабрати дубоку посуду са широким странама, јер поступак пржења подсећа на фритезу: успут, апарат можете користити и за помфрит.
11. Сипајте биљно уље у таквој количини да се фалафел потпуно урони у њу. Када течност почне да кључа, уроните наше куглице и довести их до стварања златно смеђе коре.
12. Када смо спремни, добивамо фалафел и стављамо га на тањир. Све куглице испржите на исти начин.

Овако изгледа домаћи Фалафел рецепт. У кулинарској традицији је уобичајено да се ово дивно јело послужи уз лагану, свежу салату и тортиље. Верујте, вашој породици ће се јако свидети ова комбинација укуса. Делиција може послужити као предјело на вашем столу или као главно јело. На кулинарском сајту „Волим кување“ наћи ћете не само овај једноставан рецепт, већ и многе друге који ће вам помоћи да изненадите своје најмилије ненадмашним и укусним јелима.