Домаћи тврди сир

До данас, сав сир који купујемо у продавници садржи разне штетне адитиве за храну. Не желим јести такав сир, а камоли хранити га својој дјеци. Предлажем вам да направите домаћи тврди сир. Овај сир се припрема врло једноставно, његов укус је једноставно задивљујући. Па, и што је најважније, правио га је властитим рукама и без штетних адитива у храни.

Састојци

• скута - 1 килограм;
• млеко - 4 чаше;
• сода - 10 грама;
• со - 10 грама;
• јаја - 2 комада;
• путер - 100 грама.

Домаћи тврди сир. Корак по корак рецепт

1. За припрему сира је врло важно да су сви производи домаћи, а не куповани у продавници. Покушао сам да кувам са производима из продавнице, верујте ми, испоставило се да је потпуно другачији сир.
2. За почетак, сипајте скути сир у шољу и истопите га рукама тако да не буде великих грудица.
3. Затим скувамо сир у тепсију, напунимо га млеком и укључимо гас.
4. Непрестано мешамо док се сир не почне сакупљати у чврсте еластичне грудвице и не појави се серум.
5. Искључите гас и пребаците у претходно припремљену газу тако да сва стаклена течност.
6. Кад сва течност исцури, вратите наш скут натраг у таву, додајте путер и укључите гас.
7. Стално мешајте док се путер потпуно не растопи и помешајте са сиром.
8. Додајте со, со и јаја и туците шлагом. Затим јајну мешавину шаљемо у сир и непрестано мешајући, кувамо око 10 минута.
9. Сир преносимо у контејнер и шаљемо у фрижидер.

Добар апетит! Ако желите, домаћем сиру можете додати разне зачине или зачинско биље. "Волим да кувам" жели вам леп апетит! Па свакако користите рецепт за сир код куће, укусан и једноставан, као и рецепт Милка сира.