Џем од брусница

Предиван џем од брусница, јабука и лимуна. Веома је укусна, чак могу рећи и више, прилично је необична, бруснице и лимун се међусобно одлично надопуњују, а јабука даје овај дует отворен с максималном снагом. И што је најважније, џем од брусница, јабука и лимуна је права ризница витамина за зиму. Једући га уз чај, једну кашику, заштитићете своје тело од вирусних болести.

Састојци

• Бруснице - 1 килограм;
• јабуке - 300 грама;
• шећер 1,5 килограма;
• вода - 1 литар;
• ванилин - 2 грама;
• лимун - 1 комад.

Корак по корак рецепт за џем од брусница, јабука и лимуна

1. Сорте брусница сортирати, пажљиво испрати текућом водом, осушити.
2. Јабуке слатких сорти оперите, огулите, нарежите на кришке, извадите кутију семена. 8-10 минута умочите у кипућу воду (али пажљиво, не дозволите да прокуха), а затим охладите текућом водом.
3. Направите сируп од воде и шећера. Прокухајте и кухајте док се шећер потпуно не отопи, а не добије се хомогена маса слична течној карамели.
4. Бобице бруснице прелијте врућим сирупом. Ставити на умерену ватру и кувати уз повремено мешање.
5. 15 минута пре краја кувања додајте нарезане јабуке, ситно сецкани лимун. Ако желите да побољшате арому џема, учините је засићенијом, а затим додајте ванилин.
6. Врућ џем упакујте у сухо загрејане тегле.
7. Банке за стерилизацију ставите у тепсију, на чије дно ставите пешкир или папир од папира.
8. Стерилизирамо стакленке са џемом на температури од 100 ° Ц: пола литре - 15 минута, литре - 20 минута.

Џем од брусница, јабука и лимуна веома је користан и за децу и за одрасле. Помаже у сузбијању прехладе и вирусних болести, јача имунолошки систем, даје здравље и дуговечност.

Добар апетит!