Јулиен на тиквицама
мидомен.цом
Представљам вам рецепт за укусне тиквице са јулиеном. Користим овај рецепт већ дужи низ година и са поуздањем могу рећи да нећете наћи ништа боље и укусније од љутог предјела са тиквицама. Моја породица је одушевљена овим јелом. Волим експериментирати с кувањем, дозвољавам себи често, али постоји један рецепт који не захтијева промјене - домаће тиквице с јулиеном.
Састојци
- 2 свеже тиквице;
- 2 комада лука;
- 250-300 грама гљива (шампињони);
- 20 грама путера;
- 1 кашика брашна;
- 200 милилитара млека;
- 1 шоља нарибаног тврдог сира;
- биљно уље;
- со, бибер, тимијан, провансалско биље по укусу.
Јулиен код тиквица! Веома укусно! Корак кухања
- У загрејану таву сипајте биљно уље, додајте сецкани лук на коцкице.
- Након 5 минута додајте ситно сецкане шампињоне у црни лук, пржите.
- Док се гљиве прже, радићемо тиквице. Узмемо 2 средње тиквице, пресечене дужину, кашиком отпустимо сваку половину из пулпе, формирајући чамце. То радимо пажљиво како не бисмо оштетили кожу тиквица.
- Изрежите кашу тиквица, додајте у таву гљиве и лук. Пржите на средње јакој ватри док тиквице не буду скуване. Сол, бибер по укусу.
- У готову мешавину додајте путер и брашно, ставите на ватру, мало пржите, повремено мешајући.
- Након 1 минуте додајте млеко и сачекајте да се сос згусне. Затим је уклоните са топлоте. У међувремену загрејати рерну на 180 степени.
- Солите сваки добијени кокос од тиквица и зачините зачинима по укусу. Имам провансалско биље и тимијан.
- Припремљени облик намастимо биљним уљем, положимо своје чамце и напунимо их пуњењем. По врху поспите нарибани сир. Послано у рерну.
- Након 30 минута, из тиквице из пећнице извадимо наш јулиен у кокосовим лонцима из тиквице, проверимо спремност лаганим пробијањем тиквица ножем или виљушком.
Ево једне дивне јунеле са гљивама са тиквицама може припремити код куће било која домаћица. Ово јело се послужује вруће, пре послуживања можете мало посипати свежим биљем. А сада добар апетит! Поделио сам са вама један од многих укусних рецепата, на сајту „Веома укусно! Наћи ћете још много необичних и невероватно укусних рецепата.
Фотографије и видео снимци припадају Алени Митрофанови