Како кисели краставци за зиму

Ко не воли киселе краставце за зиму, тако је хрскав, укисељен у стакленкама. Отворите теглу, а арома укисељених краставаца вас излуђује. Али како их правилно кисети? Која је најбоља маринада за направити? Рећи ћу вам један једноставан рецепт за киселе краставце за зиму, да ће се и најискуснија домаћица носити с тим, а укус ових краставаца надмашит ће сва очекивања.

Састојци

На теглу од 3 литре:

• Краставци - 2 килограма;
• сирће 9% - 60 милилитара;
• шећер - 3 кашике;
• со - 5 кашика;
• бели лук - 2 мала режња;
• грашак црни бибер - 5 комада;
• кишобран;
• лишће хрена;
• листови трешње - 3 комада;
• листови црне рибизле - 3 комада;
• љута паприка - мали комад;
• опционално додајте клинчиће или коријандер.

Корак по корак рецепт за киселе краставце за зиму

1. Излијте припремљене краставце у теглу са маринадом, проверите да ли је маринада равномерно распоређена по стакленки и да изађу „мехурићи“, додајте маринаду по потреби и завијте поклопац.
2. Из ове воде припремамо маринаду: додамо со, шећер, сачекамо да вода прокључа, а кад прокуха улијемо сирће. Иди можете додати сирће директно у теглу.
3. Излијте краставце у теглу са кључалом водом, причекајте 5 минута, а затим је вратите у шерпу.
4. На дно припремљене конзерве положите листове трешње и рибизле, бели лук, бибер, бибер, љуту паприку. Затим положите краставце.
5. Краставце намочите у води 5-6 сати, а потом их добро исперите. Ако су краставци добри, онда им не одсецајте задњицу. Ако крајеви постану мекани, онда је задњицу боље исећи.
6. Замотајте теглу наопако у ћебе. Оставите да стоји три дана. Краставце чувајте на тамном месту.

Кисели краставци за зиму по овом рецепту никада не пропадну, дефинитивно вам могу препоручити.

Укусни вам препарати!