Како скувати најукуснији адјика за зиму

Са појавом прве жетве, домаћице започињу послове за бербу разних доброта за зиму. Зато вам данас желим рећи најукуснији рецепт за домаћу адјику. Како скувати најукуснији адјика? Како постићи савршену комбинацију зачињеног и слатког? Да решим овај проблем, кувам адјику са јабукама и шаргарепом. Једном ми је пријатељ предложио овај рецепт, а до сада, адјика припремљена на овај начин мени остаје укуснија.

Састојци

• Парадајз - 5 килограма
• Бели бибер - 1 килограм
• Лук - 0,5-1 килограм
• Мрква - 0,5-1 кг
• Јабуке - 1 килограм

За маринаду:

• Чешњак - 300-400 грама
• Љута паприка - 4-5 комада
• Першун и копер - у малој гомили
• Шећер - 1 шоља
• Сирће 9% - 1 шоља
• Сол - 4 кашике
• Биљно уље - 1 шоља

Количина лука и шаргарепе варира у складу са жељом и личним укусом. У реду је да нисте успели да постигнете тачне пропорције поврћа. Главна ствар је да би требало бити довољно парадајза.

Како скувати најукуснији адјика за зиму? Корак по корак рецепт

1. Поврће самљети у млинцу за месо. Да бисте то учинили, прво их морате припремити. Оштећене делове и стабљике изрежите, очистите. Крупно воће по потреби исецкајте на четири или више делова.
2. Прво исеците парадајз. Добијена маса се сипа у посуду или другу одговарајућу посуду и ставља на шпорет. Оставите да се угрије, али за сада преостало поврће шаљемо у млин за месо.
3. Додајте сво искривљено поврће парадајзу. Мик. Добро је ако у свом дому имате велики лонац или умиваоник. Парадајз је већ загрејан, па ће мешавина кључати скоро одмах. Затим смањимо ватру и, повремено мешајући, кувамо сат и по.
4. У то време чистимо бели лук и љуте паприке. Ко заиста воли зачињено, не може вадити семенке из паприка. Све се овде заснива на вашим жељама. Паприке се најбоље чисте рукавицама. То ће бити сигурније.
5. Сада све мељемо у млинцу за месо. Ситно насецкати першун и копар и помешати са исецканим белим луком.
6. Након што се адјика кува сат и по, постаће приметно гушћа и прелазимо на завршни део. Додајте мало соли, пробајте, затим шећер, бели лук са зачинским биљем и љуте паприке. Сипајте сирће и уље. Добро измешајте, причекајте да прокључа и кувајте још 30 минута.
7. Овако се адјика за зиму припрема по најбољим рецептима. Сада сипајте у тегле. Морају се претходно стерилизирати. Стакленке затворите адјиком, преокрените и поклоните пешкиром.

Захваљујући овом рецепту адјика са парадајзом и јабукама, обезбедићете себи и својим најмилијима укусно за целу зиму. А рецепте других препарата, ништа мање укусне, можете видети и на нашој веб страници „Веома укусно!“.

Видео припада Светлани Чернови