Кавијар тиквице за зиму без стерилизације

Како не волите кавијар из тиквица. Отворите теглу ове летње магије у зими, а с пире кромпиром, шта је свеједно. Рецепт с којим ћу вам представити, кавијар од тиквица за зиму без стерилизације, врло је једноставан за припрему и прилично јефтин. Укус јој је врло добар, нежан и умерено оштар.

Састојци

• тиквице - 2 килограма;
• шаргарепа - 0,5 килограма;
• лук - 0,5 килограма;
• бели лук - 200 грама;
• сирће 9% - 2 кашике;
• парадајз - 2 кашике;
• шећер - 1 кашика;
• сунцокретово уље - 1 шоља;
• со - 1,5-2 кашике;
• млевена црвена паприка - 0,5 кашика.

Кавијар тиквице за зиму без стерилизације. Корак по корак рецепт

1. Тиквице добро исперите и очистите семенке, исечене на ситне комаде.
2. Самељите бели лук уз помоћ белог лука.
3. Мркву нарибајте на крупној рерни.
4. Насјецкајте лук ситно. Потом, млином за месо, млевећи тиквице и шаргарепу.
5. Пржите сецкани лук у биљном уљу 4-5 минута.
6. Ставите лук у лонац за кување, додајте тиквице и шаргарепу, сипајте биљно уље и пирјајте на лаганој ватри сат времена. Не заборавите да мешате како кавијар не би изгорео.
7. Након сат времена додајте бели лук, парадајз, со, шећер, млевену црвену паприку, поврћу и прокувајте још 10-15 минута. Затим улијте сирће и врући кавијар положите у стерилисане тегле, разваљајте поклопце.

Кавијар од тиквица за зиму без стерилизације толико је укусан да се може чак и сервирати на празничном столу. Савршено ће је украсити и испунити ваш мени јарком бојом. Али највише волим кавијар од тиквица са белим хлебом, врло је укусан. „Обожавам да кувам“ жели вам укусне припреме.