Хрскаве слане краставце

Овај рецепт за слане хрскаве краставце дошла је од моје мајке. Сада се слани краставци бере и у паковању, и још увек износе много различитих трикова. Али овај рецепт је за мене златан, нећу га ни за шта заменити. Тако хрскаве и укусне слане краставце, нигде другде нисам пробала.

Састојци

на теглу од 3 литре:

• краставци
• сет зеленила које желите да стављате у краставце;
• бели лук - 4-5 чешњака;
• вода - 1,5-1,7 литара;
• со - 75 грама;
• хлеб од беле цигле - 1 кришка, висок 2 центиметра.

Слани хрскави краставци. Корак по корак рецепт

1. Ако има времена, краставце натопите сат времена у хладној води, оперите и нарежите врхове.
2. На дно чисте тегле ставимо зеленило и бели лук, кришку хлеба, а затим краставце.
3. Припремите пуњење: у хладној води из славине разблажите сол и сипајте краставце.
4. Одозго, без затварања, покрити најлонским поклопцем и оставити на собној температури један дан.
5. Након 24 сата, слане криске су спремне.

Постављало се питање: „Зашто ставити хлеб?“ - Одговарам одмах. Крушне мрвице нам дају брзу ферментацију и захваљујући њој су слани краставци хрскави по овом рецепту најукуснији на свету! „Волим да кувам“ жели вам укусне припреме! Покушајте да кухате сољене краставце у тегли, а слане краставце у хладној води.