Кинески лук тортиља

09-05-2019

Једноставно јело

мидомен.цом

Кинески рецепти последњих година чврсто су се етаблирали у нашој кухињи, надам се да и колачима од лука такође постоји место. Припремити га је врло лако, потребан је минимум састојака: брашно, сол, лук и биљно уље, које има свака домаћица. И, наравно, жеља да удовољите домаћинству укусним витким јелом. Почнимо?

Састојци

300 грама брашна;
180 милилитара топле воде;
мала гомила зеленог лука;
со;
биљно уље.

Кинеска лук тортиља. Корак по корак рецепт

Сипајте брашно у посуду, додајте топлу воду и замените меко тесто.
Тесто не треба да буде стрмо, већ вискозно и лепљиво.
Темељно мешајте док не постане глатко око 10 минута. После такве партије, тесто постаје мекано, еластично и престаје да се лепи за руке.
Готову кришку теста уклањамо у кесу и остављамо да одстоји око 20 минута.
За пуњење ситно сецкајте зелене делове лука (перје), не требају нам бели делови.
Долазимо до сечења. Подмажите радну површину стола биљним уљем.
Тесто разваљамо у танки - танки слој, покушавајући да га направимо правоугаоним.
Залијте тесто са уљем и добро намастите (за арому можете додати и неколико капи сезамовог уља).
Готов слој добро поспите луком и сољу.
Тесто претварамо у ролат и исечемо на 10 идентичних делова.
Њежно зарежите кришке сваког дела са две стране.
Дајемо добијеним залозима мало одмора.
Након отприлике минута почињемо да обликујемо од њих колаче (руке или клип) пречника 15 центиметара.
За то време ставите на средњу топлоту таву са малом количином уља.
Торту ширимо на тигањ и пржимо до златно браон боје са обе стране.
Извадите је на папирни пешкир да бисте исправили вишак уља.

Прошло је само неколико минута и наш кинески лук је колач на столу. Ако имате било каквих питања о кувању, нудимо вам видео преглед иоутубе канала. Веб локација Велике делиције са задовољством нуди много више укусних и брзих рецепата сакупљених из целог света. Следећи пут ћемо вам рећи како да кувате цхвисхтари - грузијску кукурузну тортиљу или праву узбекистанску тортиљу у рерни.