Кисела салата од црвеног купуса

Укусно, лагано, ненаметљиво предјело црвеног купуса киселог укисељеног купуса. Диверзификоваће вашу уобичајену кухињу и украсити је светлом бојом. Једини недостатак салате је да се не чува дуго, али с друге стране неће дуго трајати. Ово је врло укусна и нимало досадна занимљива салата од црвеног купуса.

Састојци

• Црвени купус;
• вода 0,5 литара;
• сирће - 0,5 литара;
• со - 25 грама;
• шећер - 80 грама;
• грашак бибер - 2-3 комада;
• грашак црни бибер - 2-3 комада;
• семенке кумине - 1 кашика.

Корак по корак рецепт за укисељену салату од црвеног купуса

1. Црвени купус огулите са врха лаганог лишћа, исперите и ситно исецкајте. Мало посолите, поспите сјеменкама кумине, промијешајте и оставите да се слегне.
2. Прокухајте воду, сирће, со, бибер. Исјецкајте купус, исциједите и ставите у теглу.
3. Прелијте охлађеним сланим раствором, вежите лименку или затворите поклопац капрона и ставите у хладну, тамну собу.

Салата од црвеног купуса идеално је комбинована с пиреом или грашком, разним житарицама, као и месним јелима.

Добар апетит!