Киселе паприке са белим луком за зиму

Једноставан, али добро проверен рецепт за киселе паприке са белим луком. Паприка је врло укусна, зачињена и лепа. Кисела паприка не може да се конзумира само као оброк, већ се уз њу кухају и различити умаци, додају у борсцх.

Састојци

• Бугарски бибер - 5 килограма;
• биљно уље - 2 чаше;
• шећер - 1 шоља;
• со - 3 кашике;
• вода - 1 шоља;
• сирће 9% - 1 шоља;
• бели лук - 3 главе;
• црни бибер и слатки грашак - по 5 комада.

Корак по корак рецепт за киселе паприке са белим луком

1. Бирајте бибер различитих боја, тако да у тегли и на столу изгледа лепше.
2. Уклоните семенке бибера и исеците његове уздужне тракице.
3. Огулите бели лук и поделите га на листиће. Ако бели лук има превелике чешњаке, прережите их на пола.
4. Воду прокухајте у тави, требаће нам паприке за бланширање.
5. Ставите паприку у кипућу воду наизменично кашиком и бланширајте 3-4 минута. Затим је ставите у посуду да се паприка мало охлади.
6. Припремите маринаду од воде, соли, шећера, биљног уља и сирћета, прокухајте. Затим додајте бели лук у кипућу маринаду. Оставите да кључа 2-3 минута.
7. Лук исеците прорезом кашиком.
8. На дно стерилизованих лименки положите бели лук, грашак паприке и положите паприку у слојевима.
9. Сипајте кључајућу маринаду до ивице тегле и завијте поклопац.

Замотајте теглу наопако у ћебе.

Тако да уопште није тешко кухати киселе паприке са белим луком. Али зими, какву ћете укусну посластицу чекати у тегли.

Укусни за вас припреме и леп апетит.

Припремила сам вам и рецепт за кисели бибер!