Кисели краставци без сирћета за зиму

Када краставце чувамо додавањем сирћета, делимично уништавамо корисне микроелементе и витамине које садрже. Кисели краставци без сирћета за зиму дају нам могућност да сачувамо што је могуће више корисних и хранљивих краставаца, као и да сачувамо њихову дивну арому и мрвицу! (Ја стварно волим киселе краставце када су хрскаве).

Састојци

• Краставци по литри стакленке;
• Таррагон - 2 гране;
• кишобран;
• 1/3 листа хрена;
• листови рибизле и трешње - 2-3 комада;
• бели лук - 3-4 чена.

За саламури:

• вода - 1 литар;
• со - 2 кашике са клизом.

Корак по корак рецепт за кисели краставчић без сирћета за зиму

1. Краставце добро исперите, напуните водом и оставите 5 сати.
2. Краставце ставите у теглу, на чије дно прво ставе листове трешње, рибизле, хрену, кишобран и пепеља. Баци чешњак у теглу.
3. Припремите сок од хладне, не прокуване воде и соли, прелијте краставце и оставите на топлом месту 3 дана.
4. Неопходно је да се пена формира на врху раствора. Добијену саламуру оциједите, прокухајте и поново прелијте краставце, скупа. Пустите да се охлади у ваздуху.

Укусни краставци за зиму без сирћета хрскави су и мирисни.

Укусни вам препарати!