Кисели краставци у литарским стакленкама

Волим дивне хрскаве киселе краставце за зиму у литарским стакленкама. Зими је отворио теглу и јео пржени кромпир, а не би требало да покварите велику теглу с краставцима у фрижидеру. Према овом рецепту, краставци увек испадну хрскави и густи (и за литар могу узети мале краставце). Рећи ћу вам најбољи начин киселих краставаца у литарским стакленкама.

Састојци

• краставци - 0,5 килограма;
• целер - 30 грама;
• копар - 30 грама;
• бели лук - 2 режња;
• свежи зачин - 3 комада;
• бибер - 5 комада;
• љуте паприке - мали комад;
• ловоров лист - 2 комада;
• каранфил - 1 комад;
• со - 1 кашика;
• шећер - 1 кашика;
• сирћетна есенција - 0,5 кашика;
• вода - 0,5 литара.

Кисели краставци у литарским стакленкама. Корак по корак рецепт

1. Краставце и све зеље добро оперите. Потопите краставце у води око 4-5 сати.
2. На дно стерилизованих стакленки ставите целер, кишобране, ловоров лист, клинчиће, грашак и паприке, огуљене чешњове белог лука и кришку љуте паприке.
3. Затим чврсто положите краставце, претходно одрежите њихове врхове.
4. Прелијте кипућу воду преко краставаца, поклопите поклопцем и можете чак и преко њега навући мало ћебе.
5. Након 20 минута, излијте воду у тепсију, прокухајте је и поново сипајте краставце.
6. Након 20 минута, одлијте воду назад. Док вода у тави кључа, додајте со, шећер и есенцију директно у теглу.
7. Трећи пут сипајте кипућу воду. Разваљајте и покријте топлим ћебетом док се не охлади.
8. Такви краставци се могу чувати на собној температури.

Кисели краставци по литри стакленке најбољи су приправак за зиму, да би краставци били хрскави, јаки и укусни до пролећа.

"Волим да кувам" жели вам леп апетит! И свакако пробајте да кухате киселе краставце и парадајз за зиму, а киселе краставце под најлонским покровом за зиму.