Кисели парадајз са сувом сенфом

Кисела рајчица са сувом сенфом је живахна, оштра. Знате како изгледају - барел парадајз. А мирис и укус сенфа савршено надопуњују укус саламуле и самих парадајза. Киселе рајчице са сувом сенфом увек постану величанствене и на тренутак се разилазе на празничном столу.

Састојци

• Парадајз - 1,5-2 килограма (на стакленку од 3 литре);
• со - 60 грама;
• грашак црни бибер - 6-7 комада;
• ловоров лист - 6 комада;
• бели лук - 3 режња;
• велика гомила копра;
• сенф у праху - 20 грама;
• хрен - комад.

Корак по корак рецепт за кисели парадајз са сувом сенфом

1. На дно лименке положите ловоров лист, копар, бибер, огуљени чешањ белог лука, комад хрена.
2. Парадајз добро оперите и на неколико места убодите чачкалицом, а затим их ставите у теглу.
3. Загријте 1 литар воде, охладите је на собну температуру и разриједите у њој со. Сипајте парадајз у теглу са добијеним сланим раствором.
4. На врх парадајза ставите комад беле крпе (мора да је памук), а на врх сипајте сенф у праху (око 1 кашика).
5. Ставите стакленку парадајза, без покривања, на собној температури 1,5 недеље.
6. Након 1,5 недеље, ставите парадајз у подрум или фрижидер, прекривајући их пластичним поклопцем.
7. Парадајз ће бити спреман за 3-4 недеље.

Они ће стајати под пластичним поклопцем целе зиме, али само на хладном месту.

Кисели парадајз за зиму са сувом сенфом је супер, а нарочито кисели краставац, тако је укусан.

Укусни за вас припреме и леп апетит!