Класични песто сос рецепт

У модерним кухињским условима, врло је једноставно припремити класични песто сос. Уз помоћ миксера, блендера и комбајна лако можете самљети, умутити и измешати све потребне производе. Наше баке су радиле са малтерима и ручно лупале састојке - а за то је било потребно много времена и труда. Данас ћу вам представити један од омиљених италијанских сосова. Дакле, за почетак, одлучимо о производима потребним за стварање класичног Песто-а.

Састојци

• 1 грозд босиљка - 100 грама;
• Пармезан - 50 грама;
• 120 грама маслиновог уља;
• 3 средња лука белог лука;
• 30 грама пињола;
• со на укус.

Класични песто сос. Корак по корак рецепт

Направити савршен италијански сос са босиљком је врло једноставно, тако да га можете направити и код куће. Да бисте то учинили, следите упутства испод.

1. Узимамо таву и ставимо је на слабу ватру, загрејемо.
2. Сипајте огуљене пињоле и пржите их.
3. У посебној посуди исеците рукама 100 грама листова босиљка: прво исперите зеље.
4. Почетак са белим луком. Очистимо три средња чешњака, а на дасци за сецкање ситно их насјецкамо.
5. Пармезан се мора резати на средњој рерни: добијамо прозрачне чипс од сира.
6. Сви припремљени састојци, наиме: босиљак, сир, бели лук, маслиново уље, ораси - ставите у посуду блендера и уситните.
7. Након што наш зелени сос можете ставити у прелепу здјелу и послужити уз месо или рибу.

Тако смо припремили домаћи Песто сос, који савршено украшава огроман број меса, рибљих јела, као и италијанске шпагете.

Горњи рецепт говори о класичном начину припреме соса Песто код куће. На пример, то може бити не само зелена, већ и црвена, жута и љубичаста. Технологија њихове припреме је иста, разлика је само у компонентама. Од следећих састојака припремљене су следеће могућности:

• Црвени песто: самељите пармезан, сушене рајчице, бели лук, пржене пињоле, маслиново уље, бибер и сол у блендеру. Ако желите, све можете зачинити балзамичним сирћетом;
• за жути песто помешамо сир, орахе и босиљак: можете зачинити белим луком, маслиновим уљем и соли;
• љубичасти сос припрема се по истом принципу као и класични рецепт: само уместо зеленог босиљка додајте љубичасто лишће.

Домаћи Песто сос може украсити огроман број ваших јела. Даћу вам неколико савета, после читања којих ћете научити тајне кулинарске уметности.

• Песто сос са босиљком одлично иде уз рибље месо: можете узети филе лососа и замотати га танком кришком сецканог шунке. Прелијте лаганим маслиновим уљем и пеците у рерни. Послужите уз домаћи песто сос.

• Да би се дуже чувало, мора се правилно паковати. Стерилизирајте стаклену посуду, тамо прелијте сос са босиљком. Ставите посуду у фрижидер.

1. Уместо пињола можете користити бадем или лешник.
2. Умак од маслиновог уља може се користити и у пиззи, уместо у парадајзу. Најбоље опције су поврће са роштиља и разне салате: са којима даје невероватне резултате.

Стога смо испитали карактеристике припреме класичног Песто соса. Можете га детаљније упознати (и не само) на сајту „Волим да кувам“.