Конзервирани парадајз са луком и маслацем

Класична берба за зиму је конзервирани парадајз са луком и маслацем. Тајна успешне бербе је пуно слаткоће у парадајзу, оштрини лука.

Састојци

Предложени пропорције израчунавају се за 1 спремник од 3 литре или за 6 литара:

• густи парадајз - 2,5-3 килограма;
• Бајрам (лук) - 1 килограм;
• ловор - 20 грама;
• лимунова корица - од 1 комада;
• коријен целера - 1 комад.

Да бисте направили укусну ароматичну маринаду требате:

• вода - литар;
• мешавина паприка (грашка) - 30 грама;
• кашика соли;
• мирисно уље - 56 грама;
• шећер - две кашике;
• винско сирће - 2 кашике.

Пажња! Мешавина паприке укључује беле, црне и црвене сорте. Ако додате провансалско биље ово ће повећати зачињеност.

Парадајз чувамо са луком и маслацем. Корак по корак рецепт

Вреди започети с припремом парадајза. Боље упијају мирисе зачина ако је густа кожа пажљиво пробушена оштрим чачкалицама.

Пажња! Пробијање треба обавити у пределу стабљике. Овде коре имају највише меснати слој, то неће утицати на цео облик фетуса.

1. Луковице су подељене на кришке, ставите дно посуде.
2. Мешавина ловора и бибера у кључалој води око пар секунди. Делите са Баирамом.
3. Парадајз пакиран у контејнере. Између њих леже комадићи коре и коријен целера.
4. Комбинујте маринаду у следећем односу: кипућа вода - винско сирће - кришка / шећер - путер. Оставите да куха неколико минута, готово да прокуха, сипајте у банке.

Следећи поступак је стандардан за затварање конзервације. Тако добијено јело може буквално постати ваше ремек дело. Према мишљењу већине кувара, ово је најбоља закуска за свечану гозбу.

"Волим да кувам" жели вам леп апетит! Обавезно пробајте и слатке парадајзе са першуном и луком и укусну конзервирање парадајза са першуном за зиму.