Конзервирани парадајз са шаргарепом и луком

Постоји много различитих рецепата за конзервирање парадајза. Нудим вам своје. У овом рецепту можемо сачувати парадајз са шаргарепом и луком. Стога се котрљам више од годину дана и сваки пут када је тражење ролања међу члановима моје породице. Специфичност је да је парадајз сладак и са добром аромом. Такође је важно да вам треба мало сирћета за шивење. Рецепт је дизајниран за конзервирање у стакленкама од 3 литре.

Састојци

• Парадајз
• две шаргарепе;
• два лука;
• четири чешња белог лука;
• једну паприку;
• свежи зачин и црни бибер;
• три кашике шећера;
• кашика соли;
• кашика сирћета.

Конзервирани парадајз са шаргарепом и луком: рецепт за кухање

1. Почињемо са сечењем шаргарепе и лука. Мркву је најбоље исећи на тракице, али не баш велику. Лук нарежемо или на колутиће или на пола прстена.
2. Претходно сецкану шаргарепу и лук прелијте кључалом водом и затворите било којим поклопцем 10 минута. То радимо тако да се шаргарепа добро загреје и на крају нема експлозија.
3. Бели бибер режемо на исти начин као и шаргарепа.
4. У стакленку припремљену унапред треба да ставите зачине, а затим ставите оно поврће које сте исецкали.
5. Даље, ставите главни састојак - парадајз. Стављамо колико желите, ако су превелики - исечемо на жељени (не више од 4) број делова.
6. Све то узмемо и налијемо кључалом водом, покријемо. Оставите да одстоји 10 минута.
7. У шерпу сипајте воду, додајте јој шећер и сол. Ставимо на ватру и чекамо да прокуха, након чега уклонимо са шпорета и тамо додамо сирће.
8. Целу слану сипу у стакленку ставимо са парадајзом, након чега теглицу размотамо, преокренемо и умотамо. Чекамо да се охлади.

То је све. Као што је већ речено, конзервиране рајчице су различите, али ово ће бити прави налаз за оне који воле експериментирати. Штавише, постоји могућност да након што једном тестирате конзервацију, наставите користити ову методу. Зато саветујем да барем једном пробате конзервирање.