Корејска салата од краставца од шаргарепе за зиму

Салата од краставаца и шаргарепе у корејском стилу је предивно предјело за зимску гозбу. Ова салата, као и спасилачки живот, за оне који су прерасли краставце, не можете се бојати да их спроведете у дело. Постоји много сорти ове посебне празнине, али делим своју верзију. Надам се да ће бити по вашем укусу.

Састојци

• Краставци - 3 килограма;
• шаргарепа - 1 килограм;
• першун - 1 грозд;
• бели лук - 3-5 глава;
• сирће 9% - 1 шоља;
• зачин за шаргарепу на корејском;
• биљно уље - 1 шоља;
• шећер - 1 шоља;
• со - 1,5 кашика;
• мљевени црни бибер - 1 кашика.

Корак по корак рецепт за корејску салату од шаргарепе за зиму

1. Краставце намочите у води 3-5 сати. Затим их добро оперите и исеците на коцкице. Не правите премале коцкице, може доћи до каше.
2. Мркву нарибајте за корејску шаргарепу. Или исецкати на врло танке тракице.
3. Сјецкајте першун, помијешајте са шаргарепом и краставцима, чему додајте пакет зачина за корејску шаргарепу.
4. Ситно исецкајте бели лук или га проциједите кроз бели лук.
5. Додајте поврћу и биљу.
6. Зачините сирћетом, биљним уљем, шећером, сољу и млевеном паприком.
7. Добро измешајте и оставите да вари 4 сата.
8. Након 4 сата, он ће краставце с мрквом поредати у чисте, стерилисане тегле.
9. Стакленке треба да се стерилишу. Да бисмо то учинили, пажљиво их стављамо у лончић са водом, на дно ког је положен пешкир. Вода у банкама треба да буде "на раменима". Од тренутка када вода кључа, стерилизирамо 15 минута.
10. Роламо стакленке са поклопцима.

И наша салата је спремна.

Салата од краставца са корејском мрквом за зиму одлична је алтернатива досадним зимским салатама. Поред тога, брзо се кува, а једе се и брже.

Укусни за вас припреме и леп апетит!