Краставци у парадајзу за зиму

Хрскаве краставце у парадајзу прави је налаз за оне који имају презреле краставце, а парадајз је узгојио не условно. Тешко је вјеровати, али краставци према овом рецепту испадају тако хрскаво и мирисно. Маринада од парадајза је углавном чаробна, ниједан сок од парадајза не може да се упореди са овим!

Састојци

• Краставци - 5 килограма;
• парадајз - 2 килограма;
• бели лук - 150 грама;
• со - 2 кашике;
• шећер - 150 грама;
• биљно уље - 200 милилитара;
• сирће есенција - 1 кашика.

Корак по корак рецепт за краставце у парадајзу за зиму

1. Краставце намочите 4-5 сати, затим их добро оперите и исеците на кругове величине 7-10 милиметара.
2. Испеците парадајз у млинцу за месо, исеците бели лук кроз бели лук и додајте парадајзу. Додајте со, шећер и биљно уље. Стави на ватру. Препоручујем да масу парадајза поделите на два дела и краставце. Пошто краставци не стану одмах у једну таву и пробављају се.
3. Тако доведите парадајз масу и прокухајте 5 минута.
4. Након 5 минута размажите краставце и сирће, кувајте тачно 1 минут, не претерајте, у супротном ће краставци постати мекани.
5. Краставце са парадајз масом одмах распоредите у стерилисане тегле и разваљајте поклопце. Ивијте док се охлади.

Зими, за кромпир, краставци у рајчици зими су једноставно неопходан залогај. А колико је лако кувати, приметили сте? Остаје само да пробамо да кувамо, а зими уживајте у симпатичном и незаборавном укусу!

Укусне залогаје!