Купус инстант укисељено

У пролеће ведар, разнобојан и необично укусан - одмах купљени купус. Идеално за месна јела и кувани кромпир. Изврсно ће изгледати на празничном столу и неопходан је за обичну вечеру. Кисели купус са белом паприком је хрскав, необично леп и умерено оштар. А најважнија предност је што се брзо и лако припрема.

Састојци

• Један килограм белог купуса;
• Једна велика шаргарепа;
• 1 слатка паприка (по могућности црвена или жута);
• 2 режња белог лука;
• 50 милилитара биљног уља;
• 1,5 кашике соли;
• 5-6 пупољака каранфила;
• 5-6 грашака паприке;
• 1 кашика куркуме;
• 3-4 ловорова листа.

Маринада:

• 100 милилитара 9% сирћета;
• 100 грама шећера;
• 800 милилитара воде.

Кисели купус тренутно укисељен. Корак по корак рецепт

1. Купус исеците на велике квадрате и ставите у дубоку посуду.
2. Мркву нарибајте на крупној рерни (или на рерни за корејску шаргарепу) и пребаците у купус.
3. Огуљене семенке исецкати на танке тракице. Посламо поврће.
4. У посуду стављамо бели лук, исечен на танке тањире.
5. У поврће додајте со, чешањ лука, свеж зачин, куркуму, ловоров лист и биљно уље. Све добро измешајте.
6. Кување маринада. У шерпу сипамо 800 милилитара воде, додамо шећер и сирће. Садите садржај тепсије до кључања.
7. Купус са поврћем ставимо у теглу и напунимо га врућом маринадом. Након што се све охлади, шаљемо га у хладњак на један дан.
8. За један дан кисели купус биће спреман.

Још један рецепт за кисели купус: са јабукама. Потребно је мало дуже за припрему - 2-3 дана, али све поврће испада необично укусно: укусна кисела брза салата.

• Изрезали смо вилице купуса (тешке око 2 килограма) на велике коцке.
• 3 звонасте паприке (узмите различите боје - салата ће изгледати лепше) изрезати на тракице, након уклањања семенки.
• Махуне љуте паприке смо пререзали на пола, претходно уклонили семенке (можете их заменити црвеним млевеним чилијем).
• Шаргарепа (3-4 средња корјена поврћа) се исече на танке кругове или три на крупној рерни.
• Једну главу белог лука нарежемо на кришке.
• 4 кисело-слатке јабуке се режу на комаде непосредно пре слања у суђе: да не потамне. Може се сећи семенкама.
• Ја маринирам у лонцу (али може се користити у ове сврхе и стакленке), поврће полажем у следећем редоследу: купус, пола белог лука, шаргарепа, паприка, љута паприка, преостали бели лук, јабуке.
• За маринаду: прокухајте две литре воде, у кипућу воду ставите 4 кашике соли, 1 шољу шећера, 15 грахова црног бибера, 6 грашка паприке, 5 пупољка клинчића, 3 ловора. Оставите да кључа 5 минута и улијте ¾ шоље јабучног сирћета (може се заменити са било којих 6%). Загријте и угасите гас.
• Купус са поврћем прелијте кључалом маринадом, извадите ловоров лист. Покривамо тањиром како поврће не би плутало. Покријте поклопцем и оставите да се потпуно охлади. Затим га уклањамо 2-3 дана у фрижидеру.

Кисели купус са поврћем, припремљен према овим рецептима, испада да је врло укусан и хрскав. Различите опције киселог купуса можете добити ако експериментишете са зачинима: мало промените састав - и добит ћете потпуно другачији укус познатог јела. Променом састава поврћа можете постићи разне лепоте у боји. Осетите се као уметници: нацртајте своју слику под именом „Кисело купус“, а сајт „Волим кување“ ће вам радо помоћи у томе.