Најбоља домаћа сенф

Најбоља домаћа сенф је она која ће вашем јелу додати пикантну пикантност. Недавно сам открио невероватан и укусан рецепт за такав сос. Комбинација нота укуса ствара невероватан склад ароме и укуса. Таква сенф не само да ће надопунити јела од меса и поврћа, већ ће открити и све ситнице сваког састојка. Па, направимо овај диван снажни сос.

Састојци

• 6 кашика сенфа у праху (отприлике 60 грама);
• неколико јабука (од њих морате направити пире кромпир);
• кашичица кашичице соли;
• 4 кашике сирћета (боље користити 6%);
• 3 кашике смеђег или обичног шећера;
• 3 кашике биљног уља;
• вода - 200 грама;
• пола кашичице семена коријандера;
• каранфил - 4 комада;
• 1 ловоров лист;
• мало цимета (на врху кафене кашике).

Најбоља домаћа сенф. Корак по корак рецепт

1. Кување сенфа почиње маринадом. Да бисте то учинили, сипајте мало канте у канту. У то додајте семен коријандера, ловоров лист и клинчиће.
2. Укључујемо горионик на средњој ватри, подесимо лонац и доведемо воду до кључања. Након кључања још неколико минута и склоните са ватре.
3. Затим припремите пире од јабука од свежег воћа (ако сада није сезона или их немате при руци, онда можете користити дјечји пире). Јабуку очистимо од коже, средину нарежемо и нарежемо на мале кришке. Додајте мало воде (око једне кашике) у посуду и ставите је на максималну температуру у микроталасној пећници на три минута. Затим их извадимо и пребацимо у посуду блендера, прекидамо јабуке до глатке конзистенције пире кромпира. Ако немате миксер или блендер, обришите га кроз цједило.
4. За то време је маринада за рецепт са сенфима спремна, а затим је филтрирајте кроз цједило.
5. У засебну посуду излијте сенф у праху, додајте му шећер (као што је већ поменуто, можете користити и обичну и браон). Посолите суве састојке кућне сенфа и прелијте сирћетом. Након што узмемо сос од јабука и излијемо га (успут, можете пећи и јабуку у рерни, ако немате микроталасну). Затим мешајте масу док се не формира хомогена маса.
6. Да бисте припремили акутну горчицу код куће, у добијену масу додајте маслиново уље (најбоље је одабрати уље без страног мириса и укуса). Додајте цимет за укус (ако желите, не можете га додати).
7. Улијте врућу кашу у масу, и измешајте до жељене конзистенције.
8. Посуду прекривамо љепљивим филмом и оставимо да стоји на собној температури око 10 сати, тако да се сенф у потпуности инфузира.
9. Као што видите, припрема умака од горчика за аспик и друга јела је прилично лак процес. Одушевите се зачињеним добротама.

Препоруке за припрему зачињеног сенфа.

• Маринада је увек боље учинити више, јер сенф на различите начине апсорбује течност: стога је боље оставити да остане него што није довољно.
• Боја сенфа зависи искључиво од карактеристика сенфа у праху: можете направити сос од белог, жутог, браон - и свих њихових нијанси. Али вреди приметити да ће укус увек бити исти.
• Тек након што се сенф задржи на собној температури отприлике 10 сати, можете је послати у фрижидер: према овој технологији, сенф је оштар и заиста снажан. Такав сенф сос идеалан је за месо, зато га слободно додајте одресцима, куваној или прженој пилетини, свињетини и другим месним јелима.
• Успут, боље је не размишљати о томе како користити сенф против прехладе: савршено ће загрејати тело - па чак ни сенф се не сме стављати.

Таква одлична и укусна сенф ће додати ведре зачињене боје већини ваших јела за празничним столом. Откријте нове рецепте уз кулинарску страницу „Укусно“. Добар апетит!