Најбоље предјело за празничним столом "мрква"

Па погледајте, какво прекрасно свечано предјело "Мрква"! Из самог вида пљувачке, рука сама посеже да проба! Увек сам веровао да је све генијално одавно измишљено. Али онда се појавила ова "Мрква", која ме је полудела од задовољства! Другу недељу их кувам сваки дан код куће, а сваки дан лете као први пут! Иако је предјело врло лијепо и свечано, припрема се и довољно је буџет, па га можете приуштити готово увијек! Зато се придружите и заједно са „Вери Делициоус“, за породичну вечеру, поставићемо празнични стол и обавезно послужите најбоље предјело од мркве!

Састојци

• путер (или маргарин) - 70 грама;
• парадајзна паста - 60 грама (ово је 1,5 кашика);
• брашно - 140 грама;
• со - 0,5 кашичице;
• масна павлака - 80 милилитара;
• млевена сува паприка - 1 кашика.

За надјев од јаја и сира:

• мајонез - 3-4 кафене кашике;
• тврди сир - 50 грама;
• бели лук - 1-2 чена;
• јаја - 2 комада;
• со - прстохват;
• першун за украс.

За јетрене испуне:

• пилећа јетра - 250 грама;
• шаргарепа - 100 грама;
• бели лук - 1 чешањ;
• путер - 30-50 грама;
• биљно уље за пржење;
• со, бибер - по укусу.

Најбоље предјело за празничним столом "Мрква". Корак по корак рецепт

1. Комбинујте павлаку, парадајз пасту и добро измешајте.
2. Одвојено комбинирајте омекшали путер и суве састојке (просијано брашно, сол, млевена паприка), мало самљети рукама све.
3. У масу од брашна додајте павлаку са павлаком и гнетите тесто. Требао би испасти врло мекан, али не превише течан. Ако сматрате да је тесто превише танко, додајте још брашна. То је због чињенице да свако има различиту конзистенцију брашна и киселе павлаке.
4. Тесто омотамо лепљивим филмом и шаљемо га у фрижидер на 2 сата да га замрзне.
5. Радну површину поспите брашном и разваљајте тесто дебљине 3-4 мм. Током ваљања покушавамо да тијесту дамо правоугаони или квадратни облик.
6. Тесто нарежите на дуге траке ширине 1,5-2 центиметра. А дужина траке треба да буде приближно 20 центиметара.
7. На стошце пецива наматамо спиралне траке теста, почевши отприлике од средине конуса. И ставите их на лим за печење обложен пергаментним папиром.
8. Печемо 10 минута у рерни претходно загрејаној на 200 степени, на просечном нивоу.
9. Постепена припрема пуњења јаја-сира: кухајте јаја тврдо кухана (од тренутка кључања, кухајте 10 минута). Након уклањања јаја из шпорета, одмах пребаците у хладну воду. То је тако да се током чишћења љуска лако одваја од јајета.
10. Кувана јаја исеците на коцкице и изгњечите вилицом. Кроз лук проциједите чешњак или га протрљајте и додајте јајима.
11. Тврди сир нарежемо на ситну рерну. Такође, уместо тврдог, можете користити топљени сир попут "Пријатељство".
12. Комбинујте сир са сјецканим јајетом. Додајте со, мајонез и добро измешајте. За дечију верзију предјела од шаргарепе, мајонез замените природним јогуртом, а бели лук може да се елиминише.
13. Корак по корак припрема јетрених пуњења: пилећу јетру добро оперемо, посолимо и пржимо на средње јакој ватри у биљном уљу. Пржите око 2-3 минута са сваке стране. Спремност се утврђује сечењем дела јетре: ако нема црвеног сока, онда је све спремно. Имајте на уму: што дуже пржимо, јетра постаје тврђа, па немојте претеривати!
14. Мркву нарибајте на ситној рерни, а бели лук мало исциједите притиском на равну страну ножа.
15. Шерпу загрејемо са мешавином поврћа и 10-15 грама путера, бацимо бели лук и пржимо га 1-2 минута на средњој топлоти да би он добио свој окус уљу. Добијемо је и бацимо рендану мркву, смањимо топлоту и пирјамо док не омекша.
16. Умутите јетру и шаргарепу у блендеру. То се може учинити док су још вруће. А кад се маса охладила, додајте преостали омекшани путер и поново добро победите. Покушавамо, по потреби додамо и со.
17. Охлађене епрувете напуните пуњењем и украсите гранчицама першуна у облику врхова.

Чак ће и зец завидети таквој најбољој ужини! Празнична "Мрква" испоставила се врло оригиналном, верном и укусном - само запањујућа! Тесто је хрскаво, налик на лиснато, а изнутра је укусно, нежно пуњење. Овако једноставна и веома једноставна закуска може се припремити за пријатељска дружења, за дечји одмор, па чак и за Нову годину. Зато будите сигурни да овај најбољи рецепт обележите на веб локацији Вери Делициоус! И желимо вам добро расположење и добар апетит!