Најукуснија шаргарепа од шаргарепе

01-02-2019

Једноставно јело

мидомен.цом

Једноставна, али веома сочна и мирисна грицкалица - најукуснија шаргарепа од шаргарепе - украсит ће било који стол. Вероватно ни једном није тешко да прођем поред корејских салата: невероватна предјела на поврћу стимулишу апетит и задиркују их својом јединственом аромом. Краљица овог сјаја, без сумње, је корејска шаргарепа. На корејском није неопходно куповати лудо укусну шаргарепу: лако је направити код куће. Много је рецепата, по мом мишљењу нудим најбоље.

Састојци

килограм сочне шаргарепе;
једна глава лука;
једна глава белог лука;
1,5 кашика посебне мешавине за корејску шаргарепу;
0,5 кашичице соли;
0,5 кашике црног бибера;
0,5 кашике црвене љуте паприке;
1 кашика шећера;
2 кашике сирћета;
50 грама биљног уља без мириса.

Најукуснија шаргарепа од шаргарепе. Корак по корак рецепт

Да би шаргарепа била сочнија, оперите је и, без љуштења, намочите у хладној води и ставите је у фрижидер на један дан.
Извадимо шаргарепу, ољуштимо је и нарибамо за корејску шаргарепу: ако је нема, можете је нарибати на крупној рерни.
Припремљену шаргарепу пребацимо у дубоку посуду.
Огулите главу лука и огулите је врло ситно.
У тави загрејати биљно уље и пржити лук. Нећемо га стављати у салату: потребно нам је уље, натопљено аромама лука.
Кад лук постане златан, извадите га из уља (боље је да то урадите жлицом). Лук не избацујем, користим их за прављење супе.
Глава белог лука је подељена на лук, огуљен. Чешњак проциједите кроз пресу или га нарибајте на ситној рерни. Послано у посуди са шаргарепом.
У шаргарепу излијте све зачине, сол и шећер.
Сипати сирће и биљно уље (топло) у шаргарепу. Добро измешајте.
Посуду са мрквом прекривамо поклопцем и ставимо у фрижидер на неколико сати. У принципу, што дуже кошта салата, постаје укуснија.

Рецепт је врло свестран: можете маринирати са гљивама од шаргарепе, пилећим дојкама, рибом, патлиџаном - и добићете ново, невероватно укусно јело. Класична шаргарепа у корејском стилу користи се за припрему различитих јела, што је врло згодно: на крају крајева, мрква се може припремити за будућу употребу и чувати у фрижидеру, извадити ако је потребно. За рецепте јела која користе корејску шаргарепу, погледајте нашу страницу „Укусно“.