Најукусније чудо са сиром

Национално дагестанско јело, које јако подсећа на познате пуњене пите: најукусније чудо са сиром - предлажем да кувам за вечеру и да срдачно нахраним читаву породицу. Невероватно укусна и здрава комбинација скуте и зеленог лука представиће право пролећно расположење. Срдачна и хранљива грицкалица је невероватно нежна и прозрачна, сваки комад једноставно позове: Желим да пробам поново и поново. Укусне чудотворне торте може припремити апсолутно свако: стога, пробајмо заједно нове рецепте - напријед, у кухињу.

Састојци

• 500 милилитара кефира;
• 1 кашика соде;
• 1 кашика соли;
• 600 грама брашна;

За пуњење:

• 500 грама сира (било који садржај масти);
• 1 гомила зеленог лука.

Да подмажете чудо:

• 100 грама путера.

Најукусније чудо са сиром. Корак по корак рецепт

1. У топло загрејани кефир (према рецепту) сипајте соду бикарбону и сол, помешајте кашиком.
2. Брашно просијте у дубоку посуду за гњечење теста и почните да делом сипате кефир.
3. Замесите тесто: не би требало да се лепи за ваше руке. Ако је тесто лепљиво, додајте још брашна.
4. Готово тесто умотати у лепљив филм (или га ставити у пластичну кесицу), оставити 15 минута на собној температури.
5. Док се тесто одмара, припремите надјев.
6. Самељите гомилу зеленог лука и излијте у посуду.
7. Посни сир (можете да узмете било коју масноћу), изгњечите вилицом и пребаците у посуду са луком. Добро измешајте - пуњење је спремно.
8. Опет замесите тесто и дајте му дугуљасти облик.
9. Поделите на око 9 делова (тежине 120 грама).
10. Поспите брашном и формирајте куглице.
11. Сваку куглу разваљамо у круг дебљине један центиметар.
12. На сваки колач (око 3 кашике) ширимо 60 грама скуте и скупљамо у кесу. Насјецкамо, посипамо брашном, згњечимо руком. Сваку торбу уваљамо у торту дебљине 7-8 милиметара.
13. Пеците колаче са сиром и зеленим луком у сувој, добро загрејаној тави: 1,5-2 минута са сваке стране.
14. Припремљено чудо намажемо са обиљем путера и ставимо га на тањир у хрпу.

По зељи за пуњење колача од сира можете додати по сезони: дивљи порилук, шпинат, зелени лук, першун, копар. Колачи, који су прилично једноставни за припрему, не захтевају посебну вештину у раду са тестовима и немају потребе за софистицираним састојцима - зато их чак и почетник може припремити. Останите с нама на локацији „Укусно“: кухајте с ужитком на радост вољених особа. Добар апетит.