Парадајз кечап за зиму
мидомен.цом
Велики сам љубитељ кечапа. А муж и син једу све са кечапом заредом. И тјестенина са кечапом, и кнедле, и кобасице. Једном када сам кренуо да научим како да кувам рајчице за парадајз за зиму, испробао сам много опција, било је много добрих. Али рецепт за кечап од парадајза који сам пронашао на Интернету показао се као најуспешнији. Али главна ствар је да се припрема што је једноставније.
Састојци
- парадајз - 4 килограма;
- лук - 8 комада;
- црвена паприка - 8 комада;
- цимет - 1 кашика;
- груба со - 2 кашике;
- млевена црвена паприка - 2 кашике;
- свежи зачин и црни грашак у 10 комада;
- шећер - 1 шоља;
- сирће 9% - 1 шоља.
Кечап од парадајза за зиму. Корак по корак рецепт
- Парадајз добро оперите и исеците на кришке. Огулите и насјецкајте лук.
- Паприкама оперите и уклоните семенке и стабљике. Исецкајте на мање комаде.
- Ставите насјецкано поврће у велику посуду и кухајте их на лаганој ватри. Оставите да вре 1-1,5 сати. Погледајте да је поврће меко.
- Затим охлађену масу охладите и промешајте кроз сито.
- Пребаците добијени пире у припремљену посуду и ставите на ватру за даље кување.
- У пире додајте црвену млевену паприку, цимет, сол и шећер. А паприка и црни грашак вежите у кесу газе и умочите у пире кромпир. Кад је каша спремна, извадите кесу и одбаците је.
- Од тренутка кључања, пире кромпир пирјајте 30 минута на лаганој ватри, сипајте сирће 2-3 минута пре краја кувања.
- Сипајте кечап у стерилисане тегле и разваљајте.
Кечап од парадајза за зиму може се пробати одмах кад се охлади, али када се улије, свакако је укуснији. Послужите кечап на празничном столу, додајте га свим врстама јела приликом кувања. Сигурна сам да ће вам се мекани и зачињени укус кечапа допасти. „Обожавам да кувам“ жели вам укусне припреме. Такође вам нудимо невероватан рецепт за укусан сос од парадајза и ораха за зиму и рецепт за парадајз и хрен за зиму.