Парадајз са шаргарепом за зиму

Најчасније место свих жетви за зиму даје рајчици. И не узалуд, јер се добро чувају, не тако фино као краставци. Па, постоји много опција за очување парадајза. Парадајз са шаргарепом за зиму - мирисан подсјетник на љето. Мрква тако дивно надопуњује укус парадајза, дајући им посебну нежност и пикантност.

Састојци

• парадајз - 1 килограм;
• чешња белог лука - 4 комада;
• шаргарепа - 1 просек;
• каранфил - 2-3 ствари;
• листови трешње и рибизле;
• мали комад хрена.

Маринада:

• вода - 1 литар;
• сирће сирће - 1 кашика;
• шећер - 5 кашика.
• груба со - 1 кашика.

Парадајз са шаргарепом за зиму. Корак по корак рецепт

1. Оперите рајчицу и убодите чачкалицом у подручје стабљике.
2. Огулите шаргарепу и мало заварите, 5-7 минута. Исеците на кругове.
3. Ставите парадајз у стерилисану теглу, пребацујте их биљем, сецканим белим луком и кришкама шаргарепе, само додајте клинчић у теглу.
4. Обичну кипућу воду сипајте директно у теглу парадајза, оставите 10-15 минута, а затим је сипајте у тепсију.
5. У воду оцијеђену од парадајза додајте шећер и сол, прокувајте. Сипајте есенцију сирћета директно у стакленку парадајза и шаргарепе (по 1 кафену кашику есенције на тролитарску теглу).
6. Маринада која се кључала 2-3 минута, погодна је за сипати у теглу, напунити и одмах поклопити поклопце.
7. Окрените теглу наопако и умотајте док се не охлади.

Конзервирана парадајз са шаргарепом невероватна је и нема укуса као и друга конзерва. Испробајте овај рецепт и остаћете његов обожаватељ! „Обожавам да кувам“ жели вам укусне припреме. Пробајте да кухате конзервиране рајчице на уљу и купус парадајз на зиму.